Bob le Chef

Après une petite semaine de disette sur les internets - car il faut bien se remettre des excès du temps des fêtes - c’est la fièvre du Super Bowl qui nous rappelle à l’ordre !

Le Super Bowl est une véritable tradition à l’Anarchie Culinaire. Fidèles à notre habitude cette année, nous célébrons la grande messe sportive états-uniennes avec un classique de l’alimentation des fans le la NFL : des “potatoe skins” ou en français, des pelures de patates au four.

Ingrédients suggérés:
6 Patates
6 tranches de bacon hachées
1/4 de tasse de fromage râpé
1/4 de tasse de crème sûre
Sel et poivre

Méthode:
- Faire bouillir les patates
- Couper les patates en deux sur la longueur, en retirer la chaire avec une cuillère sans abîmer la peau et réserver dans un plat allant au four
- Dans un grand bol, mélanger la chaire de patates avec le bacon, le fromage, la crème sûre et assaisonner de sel et de poivre
- Remplir les pelures de patates avec le mélange et envoyer au four préchauffé à 350F pendant environ 20 minutes

Pour accompagner le tout, pourquoi ne pas vous inspirer des éditions précédentes en vous concoctant un super bol de chili.

Et vous, quels sont vos recettes fétiches du Super Bowl ?

Sur ce, je vous dis bonne game et à bientôt ! Go Colts !

Avis au québecois qui voyagent vers la ville du vent, vous pouvez maintenant déguster une poutine en encourageant les Cubs et les Blackhawks. Le restaurant The Gage offre depuis quelque temps la poutine classique dans une ambiance haut de gamme. Reste à voir si leur poutine vaut les 8$ demandé.

Après New York, Chicago!!! Pas pire pour un plat originaire de Victoriaville!

lien: T-Poutine

Une vingtaine de membres suédois du groupe Weight Watchers faisaient la file pour leurs nouvelles inscriptions sans savoir le malheur qui les attendait. L’étage ou se trouvait les membres c’est effondré, heureusement personne s’est blessé.

Une diète bien mérité!!!

photo: Amptoons.com

La compagnie américaine J&D’s reconnu pour ses produits de bacon a lancé sur le marché du sel de bacon kasher. L’idée est même venue durant des noces juives ou Justin et Dave trouvaient que le buffet manquait de bacon. Aussi fou que ça paraisse, les deux ont trouvé du financement en gagnant à Drôle de vidéo.

Le vrai rêve américain!!!

lien: Exposé Mag

Je ne suis pas critique culinaire, mais hier soir j’ai eu la chance de manger au nouveau resto Le Quartier Général et je dois partager le tout. En entrée, foie gras poêlé avec pain d’épice ou tatare de boeuf, les deux étaient parfait.  Pour les plats principaux on a partagé le filet de veau servi avec purée de panais à l’érable ainsi que le filet de cerf accompagné de lentilles en risotto. La qualité de la bouffe nous a fait oublié qu’on était dans un restaurant “apportez votre vin”. Les plats étaient assez copieux que malheureusement on a sauté l’étape du dessert, par contre ils font d’excellent café alcoolisé;)

Prix abordable (70$ pour deux taxe et service en sus) et bonne ambiance me font dire chapeau au chef Patrick Plouffe ainsi qu’à tout l’équipe, je conseil ce restos à tous!!! 1251 rue Gilford, réservez au 514.658.1839.

Félicitations à Sonya B., Simon B. et Cathrine L. qui ont gagné un exemplaire de l’anarchie culinaire en participant au concours Cheer for Jenn. Le concours sera prolongé jusqu’au 30 janvier alors participez en grand nombre!!!

Pour participer:

Deviens fan Facebook de Cheer for Jenn : facebook.com/cheerforjenn
- Envoie un courriel pour confirmer que c’est fait à tirageboblechef@gmail.com en mentionnant ton nom et prénom.

Ouvert aux résidents canadiens seulement. Tu as de maintenant au 30 janvier 2010 à midi HNE pour participer. Le tirage au hasard aura lieu le 30 janvier 2010 à 13h HNE. Les gagnants seront contactés par courriel.  Limite d’un prix par personne. Chaque livre a une valeur de 32,95 $CAD.

Bonne chance à tous!!!

Hier marquait le 75ème anniversaire d’Elvis Presley, ce qui veut dire qu’il y a quarante ans ce matin il se levait probablement plus “hangover” que moi. Mais que mangeait le King pour se remettre de sa gueule de “hound dog“??? Réponse le sandwich Fools gold loaf, un méga sandwich avec du beurre d’arachides, de la confiture aux fraises et du bacon.

Et vous, que mangez-vous pour combattre la gueule de bois?