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Une St-Valentin chocolatée et maltée! #LaConsigne

Une St-Valentin chocolatée et maltée! #LaConsigne

Plusieurs peinent à croire au mélange des saveurs entre bière et chocolat. Quand on pense bière, on pense plutôt à des accompagnements salés, moins au côté sucré…

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Des bières qui déménagent #LaConsigne

Des bières qui déménagent #LaConsigne

Au Québec, le 1er juillet est le grand jour où plusieurs personnes changent de résidence, et même de quartier ou de pays. Voici quelques suggestions…

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La rencontre entre deux sages #La Consigne

La rencontre entre deux sages #La Consigne

La CHAMAN de la microbrasserie Dieu du Ciel! On dit que le Chaman est l’intermédiaire entre l’homme et les esprits de la nature. Dieu du ciel, lui, fait l’intermédiaire entre…

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Panaquoi? #LaConsigne

Panaquoi? #LaConsigne

Une technique qui a du panache – Les puristes vous diront de ne jamais mélanger une bonne bière avec un autre liquide, ni même d’y ajouter une tranche d’orange. C’est vrai, mais…

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À l’abordage! - La Corte Real de la Microbrasserie Le Naufrageur #LaConsigne

À l’abordage! – La Corte Real de la Microbrasserie Le Naufrageur #LaConsigne

Cette bière fût nommée ainsi en l’honneur des frères portugais Gaspar et Miguel Corte-Real qui ont péri en essayant d’enlever des Micmacs dans la Baie-des-Chaleurs …

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Cale-verre! - Techniques de dégustation #laconsigne

Cale-verre! – Techniques de dégustation #laconsigne

On me parle souvent des verres à bière. Les gens veulent savoir si ça fonctionne, si la bière sera vraiment meilleure, quel verre utiliser. Il y un adage qui dit…

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British vs American #laconsigne

British vs American #laconsigne

Brasserie Dunham — IPA Anglaise et Pale Ale Américaine J’affectionne particulièrement cette brasserie, située dans un tout petit village de l’Estrie. J’aime bien l’image que…

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En entre le malt et l’écorce #laconsigne

En entre le malt et l’écorce #laconsigne

L’Équinoxe du Printemps — Dieu du Ciel Au printemps, il n’y a pas que la marmotte qui voit son ombre : les bières à érable aussi la voient pour une courte durée. Le Québec est réputé pour…

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La Stout-Patrick - La bière noire des exploités #laconsigne

La Stout-Patrick – La bière noire des exploités #laconsigne

Le 17 mars, c’est la Saint-Patrick, tradition Irlandaise que plusieurs célèbrent en levant le coude bien haut et à répétition avec des boissons traditionnelles…

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