Potage de patate douce
Author: Bob Le Chef
Prep time: 10 minutes
Cook time: 25 minutes
Total time: 35 minutes
Un potage sur la pouce avec seulement 4 ingrédients. Photo de potage à la patate douce via Shutterstock.com
Ingrédients
  • 1 grosse patate douce coupée en cubes (environ 750 ml.)
  • ½ oignon blanc ciselé (environ 100 ml.)
  • 2 gousses d’ail hachées (environ 25 ml.)
  • 750 ml. de bouillon de légumes ou d’eau
  • 75 ml. d’huile d’olive ou végétale
  • Sel, poivre au goût
Marche à suivre
  1. Dans un chaudron avec l’huile chauffé à feu moyen-vif, suer l’ail et l’oignon avec un peu de sel
  2. Ajouter les patates et le bouillon
  3. Laisser mijoter environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les patates soient tendres
  4. À l’aide d’une mixette sur pied, réduire la soupe en potage
  5. Rectifier la consistance et l’assaisonnement au besoin
Recipe by L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef at http://boblechef.com/recettes/potage-de-patate-douce