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Deluxxxe

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Deluxxxe
Des recettes un petit peu plus "haut de gamme" qu'à l'habitude...

 

Baba au Rhum

Baba au Rhum

Badass bourbon eggnog

Badass bourbon eggnog

Bagel au porc effiloché & fromage

Bagel au porc effiloché & fromage

Biscuits "Fromeo"

Biscuits "Fromeo"

Boeuf wellington

Boeuf wellington

Boeuf Wellington, sauce forestière au vin rouge

Boeuf Wellington, sauce forestière au vin rouge

Boules frites de ganache au caramel selon Gab Lavoie

Boules frites de ganache au caramel selon Gab Lavoie

Brie farci aux tomates séchées, artichauts et olives

Brie farci aux tomates séchées, artichauts et olives

Brochettes Saint-Jacques sur le BBQ

Brochettes Saint-Jacques sur le BBQ

Brownies de L'amour

Brownies de L'amour

Café cactus

Café cactus

Camembert farci aux pommes, miel et amandes

Camembert farci aux pommes, miel et amandes

Canard à l'orange au Cointreau

Canard à l'orange au Cointreau

Canard à l’orange, sauce au chocolat Theobroma

Canard à l’orange, sauce au chocolat Theobroma

Carré de porc en croûte d’herbes et légumes grillés

Carré de porc en croûte d’herbes et légumes grillés

Côte de veau Forestière

Côte de veau Forestière

Côtes levées au bourbon, beurre et sirop d'érable

Côtes levées au bourbon, beurre et sirop d'érable

Champagne coulis

Champagne coulis

Club sandwich au foie gras

Club sandwich au foie gras

Cocktail de crevettes panées

Cocktail de crevettes panées

Cocktail sans alcool au gingembre et ananas selon JP Gauthier

Cocktail sans alcool au gingembre et ananas selon JP Gauthier

Coq au vin "Gnarly"

Coq au vin "Gnarly"

Crème brulée

Crème brulée

Croustade aux pommes “pimpée”

Croustade aux pommes “pimpée”

Cupcakes de brownies au Nutella

Cupcakes de brownies au Nutella

Dinde rôtie au gras de canard

Dinde rôtie au gras de canard

Entrecôte de boeuf sauce Bordelaise sur le BBQ

Entrecôte de boeuf sauce Bordelaise sur le BBQ

Entremets au Mr. Freeze, gin et concombre

Entremets au Mr. Freeze, gin et concombre

Escalope de porc parmigiana

Escalope de porc parmigiana

Escalope de veau à la milanaise

Escalope de veau à la milanaise

Filet mignon Rossini

Filet mignon Rossini

Flétan vinaigrette aux noix caramélisées et érable

Flétan vinaigrette aux noix caramélisées et érable

Fondue au fromage maison

Fondue au fromage maison

Gâteau au chocolat deux textures

Gâteau au chocolat deux textures

Gâteau au fromage au margarita

Gâteau au fromage au margarita

Gâteau fondant au chocolat

Gâteau fondant au chocolat

Gigot d'agneau

Gigot d'agneau

Gnocchis aux épinards

Gnocchis aux épinards

Gnocchis aux betteraves

Gnocchis aux betteraves

Homard grillé au beurre à l’ail sur le BBQ

Homard grillé au beurre à l’ail sur le BBQ

Huîtres Rockefeller

Huîtres Rockefeller

Jambon à l'ananas

Jambon à l'ananas

Jarret d’agneau au vin rouge

Jarret d’agneau au vin rouge

Lapin au four

Lapin au four

LE chocolat chaud

LE chocolat chaud

Le filet mignon du Roi et sa couronne

Le filet mignon du Roi et sa couronne

Mousse au chocolat coiffée de bacon

Mousse au chocolat coiffée de bacon

Oeufs brouillés aux truffes

Oeufs brouillés aux truffes

Osso buco de porc

Osso buco de porc

Paella aux grillades

Paella aux grillades

Palourdes au lait de coco et gingembre

Palourdes au lait de coco et gingembre

Pancake au tiramisu

Pancake au tiramisu

Pavé de saumon & semoule à la vinaigrette au yogourt et lime

Pavé de saumon & semoule à la vinaigrette au yogourt et lime

Pâté chinois au confit de canard

Pâté chinois au confit de canard

Pétoncles à la bière blanche et aux champignons

Pétoncles à la bière blanche et aux champignons

Petits cheesecakes au fromage de chèvre et aux fraises

Petits cheesecakes au fromage de chèvre et aux fraises

Poitrine de bacon sur le BBQ

Poitrine de bacon sur le BBQ

Poitrine de dinde farcie à la saucisse

Poitrine de dinde farcie à la saucisse

Pommes de terre Aligot version Drummondville et/ou Victoriaville

Pommes de terre Aligot version Drummondville et/ou Victoriaville

Poulet à la dijonnaise et parmesan

Poulet à la dijonnaise et parmesan

Poulet Général "Thanksgiving"

Poulet Général "Thanksgiving"

Profiteroles au chocolat et caramel

Profiteroles au chocolat et caramel

Risotto au coulis de poivrons rouges et champignons

Risotto au coulis de poivrons rouges et champignons

Risotto au safran

Risotto au safran

Risotto aux champignons

Risotto aux champignons

Risotto aux fruits de mer

Risotto aux fruits de mer

Risotto à la courge

Risotto à la courge

Roulades d'asperges au homard et fromage à la crème

Roulades d'asperges au homard et fromage à la crème

Rouleaux impériaux aux canneberges et sauce au chocolat

Rouleaux impériaux aux canneberges et sauce au chocolat

Sabayon au vin "Gnarly"

Sabayon au vin "Gnarly"

Salade de gnocchis 3 couleurs

Salade de gnocchis 3 couleurs

Salade de tataki de boeuf

Salade de tataki de boeuf

Salade de têtes de violons et canard confit

Salade de têtes de violons et canard confit

Saumon caramélisé au miso

Saumon caramélisé au miso

Saumon poêlé avec gnocchis sauce au romarin

Saumon poêlé avec gnocchis sauce au romarin

Semifreddo maison saveur “Kulfi” (crème glacée indienne)

Semifreddo maison saveur “Kulfi” (crème glacée indienne)

Steak tartare au whisky à l'érable

Steak tartare au whisky à l'érable

Sucre à la Crème de Cognac

Sucre à la Crème de Cognac

Tartare de boeuf à la Anthony Bourdain

Tartare de boeuf à la Anthony Bourdain

Tartare de boeuf à l’orientale

Tartare de boeuf à l’orientale

Tartare de Saumon Tequila et Ananas

Tartare de Saumon Tequila et Ananas

Tartare de truite épicé à l'avocat

Tartare de truite épicé à l'avocat

Tarte au chocolat

Tarte au chocolat

Tarte à la lime style "key lime pie"

Tarte à la lime style "key lime pie"

Tiramisu à la ricotta

Tiramisu à la ricotta

Vitello tonnato (veau au thon)

Vitello tonnato (veau au thon)

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