
Poulet tikka masala
Parce que je suis fan de poulet et de plats épicés, ça faisait un bon moment que j’avais envie de publier une recette de tikka masala. La voici donc !
LIRE LA SUITE
Côtes levées (ribs) frites selon Simon De L’est
Les fameuses ribs frites proposée par Simon De L’est, propriétaire de S.J.B BBQ, pendant l’épisode #52 de Bob le Chef LIVE !
LIRE LA SUITE
Fusillis aux asperges, chair de saucisse et anchois
Réalisée lors de mon premier test de recette en direct de Facebook, voici un classique du menu du feu restaurant Le Misto, où j’ai travaillé pendant plus d’une décennie.
LIRE LA SUITE
Tacos « authentiques” selon Marc Couillard
Félicitations et merci à Marc Couillard dont le nom a été pigé pour le segment de « recette du public » lors du dernier épisode de Bob le Chef LIVE!
LIRE LA SUITE
Salade de riz aux épinard et à la mangue
Quand je me fais cuire du riz, j’en prépare toujours un peu trop. Du coup ça me permet de passer les restants dans une salade bien nourrissante!
LIRE LA SUITE
Ceviche de tilapia aux 3 jus
Y fait beau, y fait chaud, on a l’été dans la peau. Quoi de mieux que des recettes simples et rafraichissantes pour profiter de l’été, surtout en pleine canicule !
LIRE LA SUITE
Sauce BBQ aux chipotles et à la bière
La bière est non seulement le breuvage national des Québécois, avec cette recette, elle devient aussi un plat. Au menu: sauce BBQ aux chipotles et à la bière
LIRE LA SUITE
Soupe aux nouilles et légumes
Quand je passe par la vieille capitale, j’en profite toujours pour prendre un verre avec ma vieille « chum » Marie St-Laurent. En plus de participer à son émission…
LIRE LA SUITE
Chili au poulet
Aussi important que les pubs du SuperBowl, le chili est un must pour tout gastronome du dimanche. Cette année j’ai décidé de faire différent et d’en cuisiner un au poulet. La beauté du chili c’est qu’on peut s’en faire une grosse « batch » et le congeler en prévision de la Coupe Stanley.
LIRE LA SUITE
Chili con carne
Quoi de mieux qu’un super bol de chili pour célébrer la grand-messe sportive états-unienne qu’est le Super Bowl.
LIRE LA SUITE