oignon
L’oignon est une plante potagère dont le bulbe est fortement utilisé en cuisine. Il agit principalement comme créateur de saveur au tout début d’une préparation cuisinée à la poêle, souvent aux côtés de l’huile et de l’ail. Il donne de la saveur aux mijotés, aux soupes, aux sauces, aux sautés au wok, aux viandes, poissons et volailles, de même qu’aux plats d’accompagnements. L’oignon ajoute du croquant aux salades et du mordant aux vinaigrettes et marinades.
Source: wikibouffe
Jarret d’agneau avec salade tiède de quinoa canneberge
Le jarret est une de mes coupes préférées de l’agneau pour le simple fait que c’est une des parties les plus goûteuses et moins dispendieuses.
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Risotto aux saucisses italiennes et crevettes
J’aurais presque pu appeler cette recette “riz fromagé au surf n’ turf” !
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Hachis Parmentier
En gros, c’est un peu comme le pâté chinois québécois, mais sans le blé d’Inde. En la modifiant un peu, c’est une excellente recette “vide-frigo”.
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Chili burger à l’épaule de porc braisé
Une recette qui embaumera votre chaumière à coup sûr !
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Sauce gravy (sauce brune) végétalienne selon Loounie
Parce que les végétaliens aussi aiment la sauce brune !
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Chayottes farcies aux crevettes selon M.Thémis
Le Chef Jean-Louis Thémis nous a partagé sa sublime recette de chayottes farcies aux crevettes.
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« Meatballs » végétaliennes selon Loounie
Une recette de boulettes très nourrissantes et 100% végétaliennes!
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Pad thaï à la courge spaghetti et au porc
Une fois de temps en temps, j’aime remplacer mes pâtes alimentaires par la chaire de la courge spaghetti.
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Poulet à la jerk à la bière Raftman
Les arômes de pommes caramélisées de la Raftman, bière au malt fumé à la tourbe, s’accorderont à merveille avec cette recette aux origines jamaïcaines !
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Poulet au beurre
Un de mes plat préféré de la cuisine indienne, le poulet au beurre est facile à réaliser et vraiment savoureux !
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Papillote de maïs, carottes et courgettes sur braise
Parce que des légumes de saisons, c’est encore meilleur que des bonbons ! Voici ma recette de papillote de maïs, carottes et courgettes réalisée en direct du Camping Chutes aux Iroquois lors de ma tournée estivale en collaboration avec Camping Québec. #bobencamping
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Nouilles asiatiques selon huile_smith
Réclamée par l’équipe de #BLCLIVE, voici a fameuse recette de nouilles asiatiques selon huile_smith.
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Tagliatelle fraîches au poivre concassé, sauce ragù selon Mitche D.
Un grand classique italien, idéal pour les amateurs de viande: la sauce ragù
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Salade “Cobb Bob” avec vinaigrette au fromage à la Blanche de Chambly
La salade « Cobb » est un grand classique américain. Je vous propose ici la version « Bobb ». Bon appétit !
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Raviolis au thym farcis au chèvre, épinards & champignons, sauce au beurre nantais selon Mitche D.
La confection de pâtes fraîches est une activité relaxante, qu’on peut pratiquer en groupe et à laquelle même les enfants auront envie de participer !
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Polenta à la sauce tomate « minute »
Beau, bon, pas cher ! Voici un grand classique italien à ma façon, avec une sauce tomate “minute”.
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Pico de gallo
Tes tacos et tes burritos ne seront plus jamais pareils grâce à cette recette de pico de gallo !
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