pomme de terre
Malgré que la pomme de terre soit souvent appelée « patate » il s’agit de deux légumes différents. La patate est un tubercule à chair orangée, à la saveur sucrée, également surnommée « patate douce ». Parce que sa chair noircit au contact de l’air, il est préférable de la cuire dès qu’elle est coupée ou de la mettre dans l’eau froide jusqu’au moment de l’utiliser. Que ce soit pour faire une savoureuse salade de pommes de terre ou une onctueuse purée, choisissez les variétés en fonction de leur usage culinaire idéal.
Source: wikibouffe
Gaufres aux flocons de pommes de terre, olives et parmesan
Un repas complet dans une gaufre !
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Hachis Parmentier
En gros, c’est un peu comme le pâté chinois québécois, mais sans le blé d’Inde. En la modifiant un peu, c’est une excellente recette “vide-frigo”.
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Poulet en crapaudine et légumes racines rôtis
Le genre de recette que tu déposes tout sur une plaque et qu’une fois prête, tu sers telle quelle en plein centre de la table !
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Décadent burger végétalien selon Loounie
Parce que même les végétaliens ont parfois envie d’un bon gros burger juteux !
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Samosas trop faciles
Je vous propose ici une recette de samosa (un type de beignets farcis à la pomme de terre, originaires du nord de l’Inde), revisitée à ma façon.
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Pâté aux légumes
C’est comme un pâté au poulet, mais pas de poulet… Ça s’appelle donc un pâté aux légumes…
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Gnocchis aux têtes de violon, tomates rôties et bacon
Une recette improvisée en compagnie de Rosalie Lessard lors de l’épisode #69 de Bob le Chef LIVE!
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Poutine de feu de camp
J’aurais aussi pu intituler cette recette « poutine en baluchon » ou « poutine de camping ».
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Poutine wonton selon Le Gras Dur
Voici les fameuses bouchées de poutine wonton créées par le resto Le Gras Dur. Merci à Annie Clavette pour sa générosité lors de son passage à #BLCLIVE !
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« Tater Tots » (croquettes de pommes de terre) au bacon selon Le Gras Dur
À la demande générale, voici la décadente et délicieuse recette de Tater Tots au bacon qu’Annie Clavette nous a partagée lors de son passage à #BLCLIVE.
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Crème d’oignon sans crème
Tel que vu à #BLCLIVE ! Une recette végétalienne improvisée et inspirée par les paniers bio de la ferme Les Jardins du Petit Tremble, pour souligner le 20e anniversaire du réseau des fermiers de famille d’Équiterre.
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Bouilli de boeuf à la Bob
À l’automne, il n’y a rien de plus réconfortant que l’odeur d’un bouilli de boeuf qui mijote dans la chaumière.
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Pommes de terres farcies au fromage selon Pascal Soucy
Félicitations et merci à Pascal Soucy, dont le nom a été pigé pour notre tout premier segment de « recette du public » lors du dernier épisode de Bob le Chef LIVE!
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Curry végé aux “restants”
En fouillant dans mes « restants » de frigo, je me suis retrouvé avec un des plats les plus nourrissants et protéinés qui existe!
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Soupe au « cheeseburger »
Quand j’ai demandé à Benjamin Tull ce qu’il avait envie de cuisiner pour son passage à #BLCLIVE, il m’a répondu qu’il rêvait d’essayer la fameuse « cheeseburger soup ». Il ne m’en fallait pas plus pour effectuer quelques recherches sur des blogues culinaires américains…
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Chips maison
Si tu goûtes à mes chips maison, j’te gage que tu ne pourras pas en manger seulement qu’une…
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Pommes de terre Aligot version Drummondville et/ou Victoriaville
La fameuse recette de patates pilées au fromage en grain telle que proposée dans le 13e épisode de Bob le Chef LIVE.
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Frittatas en pelure de pomme de terre
Au menu: Frittatas en pelure de pomme de terre ou potatoe skins à la frittata
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Poulet à la portugaise selon Céline
Telle que vue lors du 9ème épisode de Bob le Chef LIVE, voici la recette de poulet à la portugaise cuisinée par Bob le Chef et sa maman, Céline.
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