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Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les rāmen

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Saviez vous que:

- Les rāmen ont été importées de la Chine par les Japonais qui les ont popularisés au début du 20e siècle.

- Les nouilles rāmen instantanées, telles qu’on les connaît aujourd’hui, ont été inventé il y a un peu plus de 50 ans. Elles sont populaires partout.

- Au Japon, il y aurait quelques 200 000 restaurants de rāmen et quelques 65 milliards de bols de nouilles rāmen instantanées sont servis chaque années dans le monde.

- Un japonais qui en était particulièrement friand en aurait mangé 1400 fois en un an.

- Il existe un musée de la rāmen situé à Yokohama au Japon. Au sous-sol, on peut y consommer la fameuse nouille sous toutes ses formes, en plein coeur d’une reconstitution grandeur nature d’une scène de rue japonaise typique des années 60.

- Bien qu’il soit simplement, composé de nouilles, d’un bouillon et de garniture, c’est un plat dont les possibilités sont quasi infini ! Mais ça, si vous avez déjà été étudiant, vous le saviez surement déjà.

Pour plus de faits saillants à propos des rāmen, et surtout, de l’inspiration pour pimper votre prochain sachet, je vous conseille fortement ce petit documentaire de la série BEGIN Japanology sur le sujet.

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Sur ce, j’vais m’en préparer un bol.

Et toi, comment pimp-tu tes rāmen ?

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