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Des Super Bols pour le Super Bowl

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Super, rose, orange, sucre, coton, pêche ou fête. Dans le football américain, surtout au collégial, il existe une multitude de championnats qu’on appelle les “bowls”. Le plus important de ces trophés sera disputé en fin de semaine.

On les like sur Facebook, ils se regazouillent à qui mieux mieux et ils sont légion sur instagram. Les fameux bols repas, ont quant à eux la cote depuis quelque temps parmi les multiples tendances culinaires.

Vous nous voyez venir ? Pour souligner LE bowl qui les gouverne tous, nous avons décidé cette année, d’abord de les démystifier, puis d’en créer un taillé sur mesure pour la grande messe sportive états-unienne de dimanche.

Commençons par les classiques.

Le “poke bowl” selon Geneviève Everell

Originaire d’Hawaii, il est le plus prisé ces temps-ci par les fans de diète santé et détox de toutes sortes. Il est à noter que le poke bowl n’a rien à voir avec les Pokemon. Sa composition est à mi-chemin entre des sushis et un ceviche, servi dans un bol. Cette version fruitée est la création de la miss sushi #1 du Québec : Geneviève Everell !

 

Le bol d’abondance selon Loounie

Classique de la cuisine végétalienne, on l’appelle aussi bol bouddha ou bol dragon, pour les habitués du restaurant Aux Vivres. Telle la corne d’abondance, il déborde de protéines et de bons légumes, crus ou cuits. C’est notre Loounie qui nous l’a fait découvert à l’Anarchie Culinaire et on en lui sera éternellement reconnaissants.

 

Le bol-repas façon burrito

Rendu ici, si ce n’est déjà fait, vous comprenez le principe. Les bols repas s’amusent parfois à déconstruire une recette, pour mieux la rebâtir pour le plaisir de nos yeux. Avouez que c’est quand même beaucoup plus appétissant qu’un vieux burrito réchauffé au micro-ondes...

 

Le bibimbap végétarien selon Christelle

Habituellement composé de riz, de viande et de légumes couverts d’un oeuf miroir, le bibimbap est un mets très populaire en Corée. Lors de son passage à #BLCLIVE, Josiane Stratis de TPL Moms nous confiait qu’elle doublait littéralement ses likes quand elle top ses bols avec un oeuf. À vous de l’essayer 😉 #lesbolsdejojo

 

Le bol-repas poulet à l’orange

Évidemment, avec cette mode, les bols se sont occidentalisés. Même le Coup de Pouce en propose une version. Pour les végés, on peut remplacer le poulet par mon tofu à l’orange.

 

Le bol de garbure

Traditionnellement, la garbure est une soupe paysanne au chou, originaire du sud-ouest de la France. Comme il s’agit à l’origine d’un plat de pauvre consommé dans les régions rurales, ce n’est qu’au 20e siècle que s’est ajouté du confit de canard à la recette. Bien qu’il ne s’agisse pas exactement d’un “bowl” proprement dit, il fallait comme dans toute bonne liste culinaire, au moins mentionner la gastronomie française.

 

Le bol de ramen selon Ricardo

Parce que qui dit bol, dit soupe, on ne pourrait passer sous le silence ce fameux bol de nouille millénaire qui demeure toujours aussi populaire tant chez les étudiants cassés que chez les riches PDG d’entreprises. Parlant de PDG, en voici une version signée Ricardo.

 

Le bol de poutine

Quoi ? C’est dans un bol… Bien qu’on la célèbre à l’année, la poutine week battra son plein ce dimanche. Raison de plus pour y aller funky avec l’une des créations exclusives des dizaines de restaurants participants au Québec et même à Toronto ! Ici, La Turlobélyphique créée par le chef Nikolas Couture du restaurant Le Cercle.

 

Le “cheeseburger” bowl selon Bob

Quant au nôtre, on a cogité longtemps à savoir quels seraient les ingrédients les plus “à propos” pour composer notre super bol. Pâté chinois décomposé, cabane à sucre dans un bol, lasagne déconstruite… Bref, multiples essaies ont été tentés avant finalement se rendre à l’évidence qu’il n’y avait qu’un seul met digne de se rendre à la grande finale: le cheeseburger all dress extra bacon. Contrairement aux bols listés ci-haut par contre, on vous recommande de ne pas en manger plus d’une fois par année.

Si vous vous faites des #superbols pour le Superbowl ce week-end, envoyez-nous vos photos !

GO Falcons !!

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