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Nourrir l’espoir avec Catelli et Moisson Montréal

Quand j'étais étudiant, s'il y a un aliment qui m'a sauvé de la famine, suite à des "investissements" douteux d'une trop grosse partie de mes payes, ce sont bien les pâtes. D'ailleurs, le 3e épisode* à vie de l'Anarchie Culinaire portait justement sur combien la pâte alimentaire est un ingrédient tout terrain, avec lequel on peut préparer un repas à partir de presque rien ou encore, récupérer à peu près n'importe quel restes dans le frigo.

C'est dans cette "banque de recette" de ma jeunesse que je suis allé puiser quand Catelli m'a approché pour que je soumette une idée de plat pour leur livre "Pasta plus Cinq". Le livre, qui réunit 15 chefs d'un peu partout au Canada, propose des recettes simples, mais efficaces (comme on les aime quoi !) faites à partir de 5 ingrédients + les pâtes. Le livre est téléchargeable gratuitement sur le site de Catelli ou sur leur page Facebook, dans la foulée de quoi, vous serez invité à cliquer sur le bouton "J'Aime" - you know the drill... À la différence que ce "J'Aime" aura automatiquement pour effet que Catelli offrira gratuitement une portion de pâte à une banque alimentaire. Au moment d'écrire ces lignes, le compteur, dont l'objectif est de 1 000 000 de portions, indique 619 058, alors vous savez ce qu'il vous reste à faire ; )

140326-Couverture du livre

Dans le cadre de cette campagne, j'ai été invité à visiter le Centre de Bénévolat de Moisson Montréal, où j'ai été très impressionné par l'ampleur des installations, qui traduit malheureusement que trop bien aussi l'ampleur de la demande pour les services de banques alimentaires sur notre île... Triste réalité...

Nourrir l’espoir avec Catelli et les banques alimentaires du Québec.

Nourrir l’espoir avec Catelli et les banques alimentaires du Québec.

Sur une notre plus "légère", si vous avez envie d'une petite recette fraîche pour cet été, je vous propose ma salade de pâtes aux petits pois et à la menthe, tel que vu dans "Pasta plus 5" de Catelli.

140326-Photo de la recette de Bob le chef

Pâtes aux petits pois et à la menthe

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Nombre de portions : 4

Ingrédients :

1 boîte (375 g) rotini Catelli® Moisson Santé®
1 tasse (250 ml) petits pois verts surgelés
1 tasse (250 ml) tomates cerises, coupées en deux
1 tasse (250 ml) fromage cheddar, coupé en petits cubes
½ tasse (125 ml) noix

Vinaigrette :

½ tasse (125 ml) menthe fraîche, hachée
jus de ½ citron
⅓ tasse (75 ml) huile d’olive
sel et poivre, au goût

Préparation :

Étape 1 : Cuire les rotini Catelli® Moisson Santé® selon les instructions sur la boîte.

Étape 2 : Égoutter les pâtes et ajouter de l’huile pour les empêcher de coller. Laisser refroidir.

Étape 3 : Faire bouillir les petits pois surgelés pendant 30 secondes. Égoutter et rincer sous l’eau froide pour les refroidir.

Étape 4 : Dans un bol, mélanger tous les ingrédients avec les pâtes froides.

Étape 5 : Assaisonner au goût et servir.

* À notre connaissance, le 3e épisode de l'Anarchie Culinaire n'existe plus dans les Interwebs, à moins qu'il soit caché dans un recoin quelque part... ???

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