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Top 3 Virée-Terrasse dans le Quartier Latin

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Quand on est cuisinier, il n'y a rien de plus important à la fin de son shift, que d'aller prendre une bonne bière froide avec ses collègues. En cuisine, dans le feu de l'action, il se crée parfois des tensions... Rien de mieux que quelques verres pour les désamorcer et redevenir copain-copain pour affronter le service du lendemain.

Mais quand on a passé la soirée accablé par la chaleur écrasante des fourneaux, surtout en pleine canicule estivale, on n'a pas envie d'aller s'enfermer et jouer du coude dans le brasier humide d'un bar. Heureusement, il y a les terrasses !

Haut lieu de festivités culturelles et touristiques depuis des décennies, le Quartier latin a tout pour satisfaire une bande de cuisiniers qui n'a qu'une seule idée en tête après avoir "punch-out": étancher sa soif. Avec 15 ans d'expérience comme cuisinier, j'ai eu l'occasion "d'essayer" plusieurs terrasses, mais voici quelques un de mes "spots" préférés de la rue St-Denis.

Les 3 Brasseurs (1658 St-Denis) - À la fois une microbrasserie et un restaurant, Les 3 Brasseurs sert de la bière fraîche non pasteurisée, brassée selon les recettes traditionnelles, et ce, sur place sous les yeux des clients. Au menu, on retrouve des classiques Français et Québécois, tartines, burgers, choucroutes maison (cuisinées avec de la bière évidemment) et une bonne variété de flammekueche, une sorte de "pizza" alsacienne. Essayez leur p'tite nouvelle: La Belle Province, une ambrée aromatique avec une touche de sirop d'érable.

L'Amère à Boire (2049 St-Denis) - Bien qu'elles ne soient pas très grandes, les terrasses de L'Amère à Boire sont éminemment sympathiques. Le brouepub, qui fêtait ses 15 ans l'an dernier, offre une sélection de bières de première qualité dont la "Montreal Hell" (j'adore le nom), une lager d'inspiration allemande. Au menu: tapas, burgers et des plats plus costauds comme le fish and chips et l'assiette de saucisses de cerf. Je ne suis habituellement pas très fan des jeux de mots dans les noms de commerces, mais dans ce cas-ci, on leur donne, car le produit est bon, et c'est ce qui compte.

Pub L'Île Noire (1649 St-Denis) - Anciennement situé sur la rue Ontario, L'Île Noire saura satisfaire ceux qui préfèrent l'alcool fort au houblon, du plus néophyte au grand connaisseur. Depuis 20 ans, ce pub tient quelques 140 variétés de Scotchs ainsi qu'une bonne sélection de Whiskys. Le menu est plutôt rudimentaire; rillettes, tartinades de chèvre et croustilles, mais on y va d'abord pour l'expertise de leur équipe et pour le sentiment de chaleur dans son for intérieur.

Ça vous donne soif ? Participez au concours "Vitamine T" et courrez la chance de remporter l’un des 7 lots de 250$ à dépenser sur une des terrasses du Quartier latin ! Pour se faire, dirigez-vous sur la page Facebook du Quartier latin et cliquez sur le bouton du concours "Vitamine T".

Si jamais vous gagnez et que je vous croise sur une des terrasses citées plus haut, vous me payerez une bière ; )

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