Bob le Chef LIVE #97 Rosalie Vaillancourt
Cette semaine à #BLCLIVE, on reçoit l’humoriste Québécoise avec la voix la plus stridente du show bizz: Rosalie Vaillancourt
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Raviolis aux jaunes d’oeufs, sauce à la crème et champignons sauvage
Probablement une des plus belles recettes à avoir été préparée en LIVE sous vos yeux ! Merci à André Pelletier pour cette recette de pâtes fraîches qui en mettra plein les yeux (et la bouche) à vos invités !
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Crème caramel à l’érable selon André Pelletier
Merci à André Pelletier de nous avoir fait l’honneur de sa présence lors de l’épisode #96 de Bob le Chef LIVE en nous partageant cette délicieuse recette de crème caramel à l’érable !
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Pain croûté en cocotte selon André Pelletier
À tous ceux et celles qui croient que faire son propre pain est une entreprise complexe et difficile, détrompez-vous ! André Pelletier nous l’a prouvé lors de l’épisode #96 de Bob le Chef LIVE en nous partageant sa délicieuse recette de miche blanche maison.
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Bob le Chef LIVE #96 Geneviève Everell, Jérôme Pelletier et André Pelletier
Au menu cette semaine: une Chef sushi, un fumeur professionnel et un enthousiaste de la gastronomie
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Farine sans gluten maison selon Julie St-Pierre
Chaque fois qu’une recette (muffins, biscuits, sauces, pâtes) indique le mot farine, j’utilise ce mélange qui est un parfait substitut à la farine de blé traditionnelle.
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Dumplings au porc et crevettes & sauce aux arachides selon Wille
Merci à Wille d’avoir bien voulu partager ses secrets de famille avec nous !
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Penne sauce chèvre
Une autre recette classique du défunt restaurant le Misto, cuisinée LIVE devant vous en compagnie de mon bon vieux chum Stéphane Larue.
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Bob le Chef LIVE #95 Mikedecourse et Wille
Ce dimanche à #BLCLIVE, on reçoit un sympathique couple bien connu de la communauté Twitch Québec: Mikedecourse et Wille !
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Penne à la Péloponnèse
En hommage à un des plats signatures du légendaire restaurant le Misto, qui a fermé ses portes en 2015. #nostalgie
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“Cup-cailles” farcies à la terrine de porto, figues et wapiti
C’est Julie Rondeau de La maison du gibier, qui m’a transmise cette astucieuse technique pour farcir les cailles sans avoir à les ficeler
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Linguini aux crevettes
Un des 6 plats de pâtes qui est demeuré sur le menu pendant les 20 ans d’existence du défunt restaurant Misto: les linguini aux crevettes. #nostalgie
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Salade de boeuf cru style thaï
Qu’elle soit servie en entrée ou en repas principal, il te faudra moins de temps à préparer cette recette de salade de boeuf qu’à t’en commander une au restaurant thaï le plus proche…
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Bob le Chef LIVE #94 Julie Rondeau
Ce dimanche à Bob le Chef LIVE, on célèbre les recettes de gibiers en compagnie d’une spécialiste en la matière: Julie Rondeau de La maison du gibier
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Jarret d’agneau avec salade tiède de quinoa canneberge
Le jarret est une de mes coupes préférées de l’agneau pour le simple fait que c’est une des parties les plus goûteuses et moins dispendieuses.
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Risotto aux saucisses italiennes et crevettes
J’aurais presque pu appeler cette recette “riz fromagé au surf n’ turf” !
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Hachis Parmentier
En gros, c’est un peu comme le pâté chinois québécois, mais sans le blé d’Inde. En la modifiant un peu, c’est une excellente recette “vide-frigo”.
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Méga cheeseburger à la pancetta & baloney
Plus qu’un “simple” cheeseburger, ce méga burger se démarque pour plusieurs raison !
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Chili burger à l’épaule de porc braisé
Une recette qui embaumera votre chaumière à coup sûr !
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