Porc effiloché BBQ à la coréenne, 2 bros et 1 gaminet
Mon bro Pellep Pellep Pellep du petitpetitgamin.com m’a invité à faire l’essai du nouveau sandwich porc effiloché BBQ à la coréenne de Subway.
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Les Spaghetti Sisters selon Frank Lam
Tel que promis, voici le délicieux résultat de la séance photo à laquelle vous avez assisté en direct lors de l’épisode #49 de Bob le Chef LIVE !
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Bob le Chef Live #49 Frank Lam et Les Spaghetti Sisters
Ce dimanche, la cuisine de Bob le Chef LIVE! se transforme en cabaret digne des grandes années de Gilles Latulipe en compagnie de Frank Lam et Les Spaghetti Sisters
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Bob le Chef Live #48 Loounie & les gars de HopEra
Cette semaine, on cuisine sur le BBQ en compagnie de Loounie & les gars de HopEra.
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Poire Belle Hélène de dépanneur
Comme je n’avais pas ne « bon » chocolat ni de noix, j’ai opté pour une version « dépanneur » de ce classique de la gastronomie française: la poire Belle Hélène.
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Mojitos à la bière
Si tu n’es pas fan du rhum ou encore que tu es trop cassé pour te faire des mojitos, voici une alternative à la bière peu coûteuse mais tout aussi délicieuse !
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Pêche melba de course
Si tu n’es pas très doué en pâtisserie, essaye ma version de pêche melba, un dessert aussi épatant que facile à réaliser et qui ne nécessite aucune cuisson.
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Entremets au Mr. Freeze, gin et concombre
Une recette d’entremets glacé que tu pourras réaliser avec les ingrédients disponibles au dep’ du coin.
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Guédille au crabe, fraises et avocat
Grâce à l’initiative du projet Dépanneurs Fraîcheur, voici une recette estivale qu’on peut facilement concocter avec les ingrédients disponibles au dep’ du coin.
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Frittata à la patate douce et brocoli
Grosse soirée hier ? Voici un plat qui saura te remettre sur pied.
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Bob le Chef LIVE! #47 Dépanneur Fraîcheur
Au menu pour célébrer cette bonne idée, vous l’aurez deviné, des recettes avec des produits qu’on trouve au dep’ du coin !
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Oeufs à l’avocat du diable
Voici ma version québexicaine des fameux « deviled eggs » (ou comme on dit chez nous: des oeufs mimosa). Une recette de canapé idéale pour vos brunchs estivaux, vos 5 à 7 arrosés, vos buffets du temps des fêtes et autres tombolas.
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Petits cheesecakes au fromage de chèvre et aux fraises
J’ai improvisé cette recette pendant la diffusion de l’épisode #46 de Bob le Chef LIVE. N’étant pas un grand fan de fromage de chèvre, mon associé Alexis était très septique à l’idée d’y goûter… mais je vous jure qu’il a finalement ADORÉ la fraîcheur de ces petits cheesecakes !
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Steak de faux-filet sur le BBQ à l’oignon et à la bière
Quand t’as un si beau morceau de viande, garde ça simple au niveau des aromates ! Je te propose ici une recette de sauce minute à l’oignon et à la bière qui accompagnera à merveille ton gros steak simplement cuit au sel sur un BBQ au charbon.
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Bob le Chef LIVE! #46 Bonne fête des pères
Au menu cette semaine: un épisode à la bonne franquette où toute l’équipe sera de retour au poste pour cuisiner en votre compagnie. Amateurs de bonnes bières et meatlovers risquent d’y trouver leur compte…
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10 choses que j’ai apprises lors de mon voyage de pêche à la Sépaq
Le weekend dernier, j’ai eu la chance de participer à ma première véritable partie de pêche, à la réserve faunique La Vérendrye grâce à la SÉPAQ…
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Shore lunch du pêcheur (brochet au citron et à l’aneth)
Une recette que j’ai improvisée la fois où on m’a appris à fileter du brochet.
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Rouleaux impériaux à l’avocat, crabe et fromage à la crème
À la demande générale, voici ma recette de rouleaux impériaux à l’avocat, crabe et fromage à la crème cuisiné en votre compagnie, en direct de Facebook.
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Fusillis aux asperges, chair de saucisse et anchois
Réalisée lors de mon premier test de recette en direct de Facebook, voici un classique du menu du feu restaurant Le Misto, où j’ai travaillé pendant plus d’une décennie.
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