Bob le Chef

J’ai appris en même temps que tout le monde vendredi dernier que c’était finalement nul autre que le chroniqueur sport Jean-Charles Lajoie qui allait remplacer Gildor au Show du Matin et l’Extra à V-Télé cet été. Et c’est ce lundi qu’il rentrait au bureau pour occuper son nouveau poste.

Même si Jean-Charles risque de ne pas avoir l’occasion de sortir le BB-Q souvent au cours des prochaines semaines étant donné son nouvel horaire chargé, question de le mettre dans le bain, je lui ai proposé quelques sauces pour accompagner ses grillades…

Au menu: pestos, coulis de poivron et tapenade d’olive.

On souhaite bonne chance à J-C ainsi qu’à ses accolytes Frédéric Charpentier, Evelyne Audet et leurs recherchistes, pour qui attendent quelques 200 heures de TV live et plus durant la saison estivale. Raison de plus pour bien s’alimenter messieurs dames !

C’était ma dernière chronique de l’été avec Gildor hier à V-Télé. Avec 20 heures de télévision live par semaine, on peut dire que Gildor mérite ses vacances ! Quant à moi, je continuerai d’apporter un peu d’anarchie culinaire sur le plateau de l’émission tous les lundis jusqu’à la fin août.

Au menu cette chronique à connotation estivale : des soupes froides ! Gaspacho et soupe de concombre.

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Mes autres recettes avec Gildor, si jamais vous êtes dans le mood.

- Welcome to the tartare : saumon et boeuf
- Boissons rafraîchissantes : limonade, thé glaçé et frappé
- Fondant revisité : gâteau fondant au chocolat
- Vendre sa salade : salade mexicaine, 3 cannes, 2 coeurs
- Recettes d’anglais : bâtonnets de poisson et choux de Bruxelles
- Soirée du hockey : Nachos revisités et trempette au crabe
- Matinée Asiatique : salade et rouleaux de printemps
- Vive le thon en canne : salade niçoise et club du vendredi
- Cuisiner à la façon des prostitués : pâtes, pizza et salade
- Si j’étais coloc avec Gildor : omelette et couscous

Je me promenais sur la maine aujourd’hui et comme il y avait pas trop une longue file chez Schwatrt’z et que ça faisait longtemps que j’avais pas mangé un bon sandwich au smoked meat, je me suis gâté… Et « gâter » c’est le mot. 13,32$ pour deux sandwichs !!!??? Je sais que nous vivons dans une société capitaliste, mais y’a augmenter les prix et augmenter les prix ! Je mange au Schwart’z depuis aussi longtemps que j’ai des souvenirs et j’ai été carrément insulté. C’est la fin d’une époque pour moi.

Mon père avait raison. Si tu veux un bon smoked meat va au Maine juste en face, le Schwart’z c’est pour les touristes.

Comme je me sentais comme un véritable douche bag après avoir payé, je me suis dit, pourquoi pas continuer dans la même lignée et accompagner le tout d’une bouteille de vin blanc Ed Hardy signé Christian Audigier…

Le pire c’est que le vin m’a laissé un goût moins amer que le sandwich.

Le retour du Grand Prix à Montréal est une bonne nouvelle. On ne se le cachera pas, le boum économique qu’apporte cet événement d’envergure est très profitable pour plusieurs. Entre autre pour l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration, plus particulièrement de haute gamme, qui fait pas loin du tiers de son profit annuel à l’occasion de ce vénérable weekend. Raison de plus pour que l’Anarchie Culinaire tire elle aussi profit de cet événement. N’est-ce pas ? Voici donc les burritos de course.

Qu’on soit chauffeur de formule 1 ou d’une Dodge Shadow, on a tous besoin d’un bon mécanicien. Et quand on l’a trouvé, pour le garder longtemps, il faut savoir l’entretenir. C’est donc pourquoi, lors de ma dernière visite au garage, en attendant qu’Alex finisse les réparations sur ma nouvelle Porsche*, je nous cuisine de délicieux burritos… Et comme il n’y a pas de fourneau au garage, pourquoi pas utiliser le bon vieux truc du four à piston !? 2-3 tours de piste du circuit Gilles Villeneuve et c’est chaud. Vroum vroum !

Vous vous cherchez un garagiste de course comme le mien ? Allez faire un tour chez Alex Pneu & Mécanique (5500 Papineau à Montréal) et joignez leur page Facebook.

* OK je l’avoue, j’ai pas une Porsche pour vrai… : (

Bienvenue dans le tartare
Tout cela n’est qu’un jeu et on a du plaisir
On a tout ce que tu veux
Bébé on connaît les bons ingrédients
Et on sait où les trouver
Peux importe ce dont tu as besoin
Si t’as l’oseille poulette
On a ta recette…

(Traduction libre de « Welcome to the Jungle – Guns & Roses ») Écoutez le clip de ce matin et vous allez comprendre…

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Mes autres recettes avec Gildor, si jamais vous êtes dans le mood.

- Boissons rafraîchissantes : limonade, thé glaçé et frappé
- Fondant revisité : gâteau fondant au chocolat
- Vendre sa salade : salade mexicaine, 3 cannes, 2 coeurs
- Recettes d’anglais : bâtonnets de poisson et choux de Bruxelles
- Soirée du hockey : Nachos revisités et trempette au crabe
- Matinée Asiatique : salade et rouleaux de printemps
- Vive le thon en canne : salade niçoise et club du vendredi
- Cuisiner à la façon des prostitués : pâtes, pizza et salade
- Si j’étais coloc avec Gildor : omelette et couscous

Bon, la plupart d’entre vous la connaissez surement déjà, mais pour les autres… C’t'une fois un blanc, un noir pis un asiatique qui cuisinaient une palourde royale…

En tous les cas, on peut dire que l’émission porte bien son nom…

Saviez-vous que La Banquise passe quelques 10 000 livres de patates et 600 kilos de fromage en grain par semaine !? Mon ami Jay Louis de what-up-gangstars.com (oui, ça m’arrive encore de jouer avec des toutous) vous invite à découvrir trois de ses restaurants fétiches du Plateau Mont-Royal, où on aurait d’ailleurs des bonnes chances de se croiser car je les fréquente régulièrement, soit le Schwart’z, la Banquise et le Romados.

La prochaine fois Jay, je t’ammène au Slovenia !

On le sait, la chaîne de restauration McDonald n’a pas bonne réputation, et pour cause. Comme s’il ne savaient plus trop où donner de la tête pour redorer leur image, voici une pub française qu’ils ont lancé récemment et qui s’adresse aux jeunes gais.

Qu’en pensez-vous ? Perso, j’ai rien contre l’homosexualité, mais j’ai un combat à finir avec la merde de clown… Dans le cas de Ronald, il en a du chemin à faire avant que je l’accepte « tel qu’il est »…

C’est ce soir à 19h30 que sera diffusée ma première chroniques BB-Q dans la cadre de l’émission L’Épicerie à Radio-Canada ! Dans cette série de 9 capsules diffusée au courant de l’été, nous aborderons la cuisine sur le BBQ sous tous ses angles. Nous démystifierons certains mythes de cuisson et nous vous proposerons des recettes originales et inusitées, mais qui restent fidèles à l’Anarchie Culinaire, soit faciles à faire et économiques !

Ce fut un énorme plaisir et surtout un honneur pour moi de travailler avec cette merveilleuse équipe. Même si j’étais nerveux au début, ils ont rapidement su me mettre à l’aise et en confiance. Et comme le prouve cette photo, Denis est pas mal plus « chilleux » dans la vraie vie qu’il en a l’air à la tivi !

Denis et moi, hang loose sur le ponton !

Ee éspérant que vous apprécierez le résultat autant qu’on a eu de plaisir à le faire. N’hésitez pas à nous faire part de vos commentaires ici ou directement sur le site de l’épicerie !

Vive la cuisine libre à la tv d’état !

Après une semaine d’absence, j’ai retrouvé un Gildor plus en forme que jamais hier au SHow du Matin à V-Télé ! Tel que sa prestation de air guitar au début de la chronique le prouve, il était en feu. Avec la canicule qu’on a connu la semaine dernière, ça m’a donnée envie de proposer quelques-uns de mes rafraichissements maisons préférés.

Au menu: thé glaçé, limonade, smoothie fraise, banane, orange et frappé yogourt, mûres et miel.

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Mes autres recettes avec Gildor, si jamais vous êtes dans le mood.

- Fondant revisité : gâteau fondant au chocolat
- Vendre sa salade : salade mexicaine, 3 cannes, 2 coeurs
- Recettes d’anglais : bâtonnets de poisson et choux de Bruxelles
- Soirée du hockey : Nachos revisités et trempette au crabe
- Matinée Asiatique : salade et rouleaux de printemps
- Vive le thon en canne : salade niçoise et club du vendredi
- Cuisiner à la façon des prostitués : pâtes, pizza et salade
- Si j’étais coloc avec Gildor : omelette et couscous