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Huîtres Rockefeller

Huîtres Rockefeller

Ingrédients: 12 huîtres 3 tranches de bacon 125ml. de crème 35% 12 feuilles de bébé épinards sel, poivre au goût Méthode: Bien cuire le bacon et le hacher Dans une petite casserole porter la crème à ébullition, ajouter le bacon et laisser réduire de moitié Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre Ouvrir les […]

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Le riz frit à ma mère

Le riz frit à ma mère

Merci maman de me faire du bon riz frit!   Ingrédients: 75ml. d’huile végétale 1/2 oignon blanc ciselé 1 tasse de riz blanc 2 tasses d’eau 6 champignons tranchés 1 poivron vert coupé en dés 1 gousse d’ail haché 2 échalotes vertes émincées 2 oeufs Sel et poivre au goût Méthode: Dans un chaudron à […]

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Mauvaise traduction!

Mauvaise traduction!

Même si la poutine est souvent considérée comme de la mal-bouffe ce ne sera jamais du « garbage »… Via @stefans7

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Dormir dans un tonneau

Dormir dans un tonneau

Quand visiter le vignoble n’est pas assez…

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Les vrais champions du SuperBowl

Les vrais champions du SuperBowl

Gros merci à tous d’avoir participé en grand nombre au concours culinaire du SuperBowl, merci aussi à Gnarly Head et SelectWines de m’avoir envoyé du vin. Félicitations aux 5 gagnants! @FeelFreeMedia Rien de mieux pour le #superbowl que le bol en bacon par @BobleChef de quoi rendre jaloux epicmealtime http://instagr.am/p/VSTkGHRVEy/   @MightyMaxYQB  @BobleChef mon party Superbowl seul avec mes enfants . Bruschetta , […]

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T.O.C. Pizza

T.O.C. Pizza

Je mettrais ma main au feu que le cuisinier qui a garni cette pizza est atteint d’un trouble obsessionnel compulsif… Inutile de dire que cette pizzeria n’offre pas la livraison en 30 minutes ou c’est gratuit…

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Le Superbowl en plein air selon BBQ Québec

Le Superbowl en plein air selon BBQ Québec

Quoi de mieux par une belle journée d’hiver comme aujourd’hui que de regarder la grande messe sportive états-unienne à l’extérieur !? Vous l’aurez deviné, cette installation de BBQ extérieure de course ne nous provient pas de nos voisins du sud mais bel et bien des boys de BBQ Québec dans la vielle capitale. Le setup […]

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Le SuperBowl en chiffres

Le SuperBowl en chiffres

Car nos voisins du sud ne font rien à moitié, voici quelques chiffres de ce qu’ils consommeront aujourd’hui… 11 millions de lbs. de croustilles seront mangées. 35 ooo tonnes d’avocats seront utilisés pour concocter de la guacamole, ce qui est surprenant car c’est très bon pour la santé. Environ 375 millions de poulets seront sacrifiés, […]

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"Kesse" tu manges pour le SuperBowl?

« Kesse » tu manges pour le SuperBowl?

Tu reçois une gang pour le SuperBowl?  Tu vas cuisiner ton meilleur chili et tes « wings » 911?  On veut les voir, alors envoie nous des photos via Twitter ou Facebook.  La plus belle recette sera publiée sur le blog et le gagnant méritera une bouteille de vin GnarlyHead.  Comme je fais tirer de l’alcool et […]

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