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Ben nous chante la pomme... De salade!

Ben nous chante la pomme… De salade!

Un gros merci à la Famille Pigeon-Bourque qui nous a laissé foutre le bordel dans leur cuisine et prendre en photo une quinzaine de recettes pour mon prochain livre de cuisine intitulé, La Faim du Monde.  En plus d’être le père de notre styliste culinaire et bonne amie Mathilde Pigeon, Benoît Bourque est membre en règle […]

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L'anarchie culinaire tome 3 #FaimDuMonde

L’anarchie culinaire tome 3 #FaimDuMonde

Depuis plus d’une semaine l’équipe de l’anarchie culinaire est en mode photo pour le volume 3 intitulé La Faim du Monde, disponible à la fin de l’été.  En traversant nos archives des deux livres précédents, nous avons trouvé le seul concept photo que notre maison d’édition a refusé.  Cette photo date du premier livre, j’avoue […]

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Manger selon Ariel Rebel

Manger selon Ariel Rebel

Artiste pour adulte et bonne amie, Ariel Rebel vient de lancer son blogue de cuisine.  Parce que dans son métier il faut bien manger, elle vous propose des recettes santé de son quotidien.  Pas de nudité sur ce blogue, seulement de la bonne bouffe et des photos alléchantes, à visité. Bon à s’en lécher les […]

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Félicitations PLG

Félicitations PLG

Trop content pour mon vieil ami Pierre-Luc Gagnon qui a gagné le X-Games hier soir.  Armé d’un skateboard et d’une rampe géante, PLG y a raflé sa sixième médaille d’or en carrière.  Je suis trop fier de lui,  dommage qu’on ne parle presque jamais de Pierre-Luc ici, alors qu’il est un athlète de renommée internationale. […]

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Plus de foie gras en Californie

Plus de foie gras en Californie

Depuis ce matin le foie gras de canard gavé est interdit pour la vente dans l’état de la Californie avec des peines maximales  pouvant atteindre 1000$.  Chose complètement absurde, on peut toujours se procurer les magrets qui eux aussi viennent du canard gavé. Alors où vont les foies? Only in america!  

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Des bières qui déménagent #LaConsigne

Des bières qui déménagent #LaConsigne

Au Québec, le 1er juillet est le grand jour où plusieurs personnes changent de résidence, et même de quartier ou de pays. Voici quelques suggestions…

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Bon déménagement!

Bon déménagement!

Le 1er juillet signifie pour certain la fête du Canada, mais par chez-nous ça toujours voulue dire qu’on déménage.  Ayant habité dans presque 20 logements à Montréal au cour de ma vie, je suis venu à connaître les meilleures adresses pour commander de la pizza.   Voici quelques adresses et numéro de téléphone afin de nourrir […]

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La pomme tombe jamais loin de l'arbre

La pomme tombe jamais loin de l’arbre

Pas certain que c’est moi la cause, mais comme premier boulot mon neveu de 15ans a décidé de devenir cuisinier.  Rien ne pouvais rendre « mononc » plus fière qu’aller le voir travailler en personne.  Comme il faut commencer par le début il travaille dans un AuCoq, loin de dénigrer la chaîne d’ailleur la poutine avec frites […]

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Bouffe nocturne #Québec

Bouffe nocturne #Québec

Chaque fois que je passe par la vieille capitale je ne manque jamais la chance de passer manger un cheese-burger d’un de mes spots favoris, le Snack-Bar.  Ouvert jusqu’à 5 heures du matin le Snack-Bar offre du bon fast-food sans prétention avec un service amical et souriant.  Un menu assez standard qui se démarque du […]

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Le meilleur Smoked Meat à l'est de la Main #RoiDuSmokedMeat

Le meilleur Smoked Meat à l’est de la Main #RoiDuSmokedMeat

En bon Montréalais, je suis très sélectif quand ça en vient à parler de viande fumée. En fait, le seul autre endroit où je vais pour manger un smoked meat (autre qu’au Schwartz’s ou au Main sur la rue St-Laurent) c’est sur la Plaza St-Hubert. Situé au 6705 St-Hubert (coin St-Zotique), Le Roi du Smoked […]

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Le plus gros McDo de l'univers

Le plus gros McDo de l’univers

Juste à temps pour les jeux de Londres, la chaîne de restaurant McDonalds ouvrira son plus gros comptoir au monde.  Avec une superficie de 32000 pieds carrés et plus de 1500 places pour s’asseoir, le restaurant se dit prêt à vendre 50000 Big-Mac en 14 jours.  Gros respect aux employés qui seront les vrais athlètes […]

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La NRA se lance dans l'alimentation

La NRA se lance dans l’alimentation

La National Riffle Association qui proclame le droit constitutionnel du port d’arme aux États-Unis, vient de lancer une gamme d’aliments pour le fameux jour « j ».  Pour seulement 119,95$ tu as droit à deux « repas complet » par jour pendant un mois avec des choix alléchants tels pâtes alfredo, savoureux Stroganoff, Teryaki et riz et mon favori  lasagne […]

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Un zesteur électrique

Un zesteur électrique

Quand tu as une grosse « batch »  d’agrumes à zester et que le zesteur conventionnel ou la microplane ne semble pas le bon outil, il y a maintenant le Zip Zester.  Avec un design très moderne le zip zester fait des zestes à une vitesse incroyable.  Je ne suis pas certain que c’est un outil utile […]

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Soupe de canicule #ViteFaitBienFait

Soupe de canicule #ViteFaitBienFait

Pour une grosse batch de Gaspacho 1 canne de tomate de 796ml déjà broyée 1 concombre épluché 1 oignon rouge coupé en petit dés 1 cuillère à thé de tabasco Le jus de 1 citron Sel, poivre au goût Déposer tout les ingrédients dans un bol et les passer avec une mixette sur pied Assaisonner […]

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100 000 000 de tacos!

100 000 000 de tacos!

La chaîne  américaine Taco-Bell a fracassé des records pour un lancement de produit avec son nouveau taco au Doritos.  En seulement 10 semaine la chaîne a vendu cent millions de tacos.  Du même coup la compagnie de papier hygiénique White Swan a annoncé qu’elle a doublé ses profits au dernier trimestre, coïncidence?    

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Sushis douteux

Sushis douteux

Non je ne suis pas dans ma phase anal culinaire, mais que voulez-vous les gens cuisinent de plus en plus de trucs étranges. Lien via Mathieu Chouinard

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Pensée du jour #StreetArt

Pensée du jour #StreetArt

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Vinaigrette César

Vinaigrette César

250ml. de mayonnaise 25ml. de câpres hachées 6 filet d’anchois hachés 1 gousses d’ail haché 15ml. de jus de citron Sel, poivre au goût Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients. Servir avec laitue romaine, croutons et une abondance de bacon!

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Concours de Kraft Dinner

Concours de Kraft Dinner

Hier se déroulait le 5ème concours de macaroni au fromage lors du festival fringe de Montréal.  J’ai eu la chance d’être juge avec nul autre que Mc Gilles et la critique culinaire de la Gazette Lesley Chesterman.  Manger du Kraft Dinner n’est habituellement pas mon premier choix, mais l’originalité des plats et la belle journée […]

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