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Le "toasteur" à hot-dog

Le « toasteur » à hot-dog

Voici un gadget que je rêve d’avoir dans ma cuisine, le « toasteur » à hot-dog te permet de griller tes pains ainsi que ta saucisse sans salir de poêle ou de casserole. Malheureusement la version pour les « steamés » n’existe toujours pas.  Ce rêve américain est disponible via Amazon pour la modique somme de 19$

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Biscuits à la farine d'avoine et aux noix de coco #ViteFaitBienFait

Biscuits à la farine d’avoine et aux noix de coco #ViteFaitBienFait

1/2 tasse de beurre 3/4 de tasse de sucre 1/4 de tasse de miel 1 oeuf 1 cuillère à thé de poudre à pâte 1 1/4 de tasse de farine 1/2 tasse de noix de coco râpée non sucrée 3/4 de tasse d’avoine en flocons une pincée de sel Méthode Crémer ensemble le beurre, le […]

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Ribs sur le bbq

Ribs sur le bbq

Même s’il ne fait pas super beau ce weekend, ça ne m’empêche pas de brosser le gril et de sortir les briquets.  Voici une recette de ribs qui épatera la galerie.

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Profiteroles maison #ViteFaitBienFait

Profiteroles maison #ViteFaitBienFait

Trop facile à réaliser et trop bon dans yeule Ingrédients: 80ml. d’eau 50ml. de lait 1/4 de tasse de beurre 125ml. de farine une pincée de sel 3 oeufs Méthode: Dans une casserole, amener à ébullition l’eau, le lait, le sel et le beurre Une fois le beurre fondu, ajouter la farine d’un seul coup […]

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Lancement de L'Anarchie Culinaire 3.0 - La Faim du Monde > mercredi 26 sept. @ Edgar Hypertaverne

Lancement de L’Anarchie Culinaire 3.0 – La Faim du Monde > mercredi 26 sept. @ Edgar Hypertaverne

Parce qu’il est presque aussi populaire que le iphone 5,  les line ups commencent déjà à se former dans les Renaud Bray de Gatineau à Gaspé, en prévision de la sortie en librairie de mon 3e livre ce jeudi… Mais, comme à l’Anarchie Culinaire nous non plus on aime pas ça faire la queue, on […]

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Les élections américaines version hamburger

Les élections américaines version hamburger

Le restaurant BLT Steak, situé dans la capitale des États-Unis a lancé 4 nouveaux hamburgers au nom des 2 candidats présidentiels ainsi que leur partenaires nominés pour être vice-président.  Pas de surprise, le Obama est le burger le plus couteux car on a utilisé ce qui à de mieux pour le confectionner contrairement au Romney […]

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Le secret de la lasagne

Le secret de la lasagne

Quoi de mieux qu’une bonne lasagne pour célébrer l’arrivé de l’automne?   Pâtes, sauce viande et fromage font de ce plat un emblème du « comfort food », mais qu’est ce qui rend une lasagne spéciale?  Pour certains c’est l’ajout de saucisses italiennes ou de bacon, pour d’autres c’est le choix du fromage.  Moi quand je fais […]

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BBQ d'automne #1

BBQ d’automne #1

Il reste encore quelques semaines pour profiter des joies du bbq, alors voici une recette de sauce bbq qui se cuisine tout aussi bien sur le grill que sur un rond de poêle.  

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Une bonne pizza au pénis de boeuf

Une bonne pizza au pénis de boeuf

La pizzeria Ah Badabing de la petite municipalité de Lakewood dans l’état du Washington a décidé de faire des pizzas avec des garnitures un peu moins conventionnels.  Sauterelles, coquerelles et bien sûre pénis de boeuf se trouvent comme choix de garnitures, ils ont même une sauce crème fait de testicules de boeuf (insert joke here). […]

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Biscuits double chocolat #ViteFaitBienFait

Biscuits double chocolat #ViteFaitBienFait

75ml. d’huile végétale 175ml. de sucre 125ml. de cacao en poudre 1 oeuf 1 cuillère à thé de poudre à pâte 250ml. de farine 1 pincée de sel Des pépites de chocolat en abondance Dans un bol mélanger l’huile, le sucre et le cacao Ajouter l’oeuf Incorporer la farine et la poudre à pâte Terminer […]

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Californie jour 6 - Retour aux sources

Californie jour 6 – Retour aux sources

Même si j’ai l’air de vivre la vie de « jet set » durant  mon séjour, faut pas oublier que l’équipe de l’Anarchie Culinaire est une gang de « skaters », alors on était trop excité d’aller visiter un de mes idoles d’enfance, Jim Thiebeaud.  En fait, il est le propriétaire de DLX distribution à San Fransisco, un des plus […]

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Californie jour 5 - Le Bouchon

Californie jour 5 – Le Bouchon

Ce soir j’ai eu la chance de manger dans un des restaurants les plus réputés de Napa en Californie, Le Bouchon.  Première chose qu’on remarque sont les menus en français, ce qui a brisé la glace en partant avec notre serveur.  On a commencé la soirée avec un assortiment d’huîtres de la côte ouest donc […]

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Californie jour 5 - Visite chez Mumm

Californie jour 5 – Visite chez Mumm

Quelle surprise ce matin quand on m’a annoncé que j’allais visiter les vignobles de Mumm à Napa.  Premièrement je viens de revenir à l’hôtel alors si je fais encore plus de fautes d’orthographe qu’à l’habitude, pardonnez moi.  De loin une des choses les plus marquante du voyage, on a eu la chance de déguster (une […]

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Californie jour 4 - Encore du mexicain

Californie jour 4 – Encore du mexicain

De loin ma bouffe préférée, la cuisine mexicaine en Californie est aussi courante que les spots à poutine au Québec.  Ce soir j’ai mangé dans un endroit qui, à première vue, n’a pas l’air de grand chose, mais une fois notre plat servi on voit que les choses se passent pour vrai.  Le Tacos Michoacan […]

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Californie jour 3 - Black Stallion Winery

Californie jour 3 – Black Stallion Winery

Après m’être gavé au pays du fast food, il était temps de visiter de quoi de sérieux.  Le vignoble Black Stallion de la famille Indelicato nous semblait un bon plan. Au menu, une dégustation de 10 vins différents, baignade dans la piscine et pourquoi pas passer un peu de temps question de tourner des nouveaux […]

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Californie jour 3 - Déjeuner chez Dennys

Californie jour 3 – Déjeuner chez Dennys

Imagine un peu un Cora sans les fruits et tu as un Denny’s.  Fondé en 1953, la chaîne américaine est surtout connue pour ses déjeuners et son fameux sundae au bacon.  N’étant pas « game » d’essayer le sundae, j’ai mangé le déjeuner classique « Grand Slam ».  Même si je n’endosse pas les chaînes de restauration rapide, j’ai […]

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Californie jour 2 - Super Tortas Chilangas

Californie jour 2 – Super Tortas Chilangas

Le Super Tortas Chilangas est une sandwicherie mexicaine où on sert le meilleur sandwich que j’ai mangé de ma vie.  Le fameux cubana, servi sur un pain de maïs, mesure 30 cm par 15 cm et est composé de jambon, lanières de boeuf, saucisses mexicaines, mozzarella, monterey jack et rien de moins que 4 oeufs ! […]

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Californie jour 1 - A&W

Californie jour 1 – A&W

Après 6 heures de vol, des douaniers chiants et des visites dans 4 vignobles, l’équipe de l’anarchie culinaire avait envie de s’incruster à la population américaine. Pour ce, quoi de mieux que de visiter le tout premier A&W qui se situe à Lodi en Californie.  Même menu classique agrémenté d’une belle touche de nostalgie, cette […]

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Millésime, le blogue vin de Radio-Canada

Millésime, le blogue vin de Radio-Canada

Au début de l’été, Ronald Georges, l’édimestre* de Millésime, le blogue vin de Radio-Canada, m’a invité à partager quelques unes de mes recettes avec lui, afin de…

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