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Top 3 Virée-Terrasse dans le Quartier Latin

Top 3 Virée-Terrasse dans le Quartier Latin

Quand on est cuisinier, il n’y a rien de plus important à la fin de son shift, que d’aller prendre une bonne bière froide avec ses collègues. En cuisine, dans le feu…

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Le #bacon buck

Le #bacon buck

Comment combiner votre aliment favori avec votre breuvage préféré! Via Beer Connoisseur

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Lucky Peach #magazine

Lucky Peach #magazine

De loin ma nouvelle revue culinaire favorite, Lucky Peach est disponible dans les bons kiosques à revues. Ce magazine est destiné au vrais « fan » de l’art culinaire, avec des articles et un graphisme incroyables disons qu’on est loin de moi et cie.

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Le Break - Nouvelle série de Black Taboo

Le Break – Nouvelle série de Black Taboo

Ça fait un bail qu’on avait pas eu de nouvelles de nos chums de Black Taboo. Pourtant, ils étaient loin de chômer. Ils nous reviennent aujourd’hui avec une nouvelle série web diffusée sur leur channel YouTube qui a pour sujet, tenez-vous bien, le milieu des syndicats de la construction ! Ça va fesser. Voici le premier […]

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T-Bone avec sauce "ghetto" #ViteFaitBienFait

T-Bone avec sauce « ghetto » #ViteFaitBienFait

De la sauce « ghetto » c’est quand on n’a pas de vin ni de fond de veau pour faire une vrai sauce brune. 100ml. d’huile végétale 6 champignons blancs émincés 1/2 bière 2 cuillère à soupe de ketchup 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon Sel, poivre au goût Dans un poêlon avec l’huile chaude, […]

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Les #cupcakes à ma mère

Les #cupcakes à ma mère

Chaque fois que je passe chez ma mère,  j’arrive au moment pile qu’elle termine de cuisiner une recette. Cupcakes 1/2 tasse de beurre 1 tasse de sucre 2 oeufs 1 1/2 tasse de farine 1 cuillère à table de poudre à pâte 3/4 de tasse de lait 1 pincée de sel Battre en crème le […]

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#StreetArtCulinaire

#StreetArtCulinaire

Vue sous le viaduc rue Smith coin Peel.

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Patates de l'armée #ViteFaitBienFait

Patates de l’armée #ViteFaitBienFait

1 oignon émincé 2 grosses pommes de terre coupé en cubes 500ml. d’eau 75ml. d’huile végétale 1 cuillère à table de beurre Sel, poivre au goût Dans un poêlon chauffer l’huile et blondir les oignons Ajouter les patates et remuer Verser l’eau et laisser mijoter Quand l’eau est presque complètement évaporée ajouter le beurre Assaisonner et […]

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La sauce UFC

La sauce UFC

Ça porte à confusion, non? Moi qui espérais voir une photo de Royce Gracie sur la canne.

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Le poing américain culinaire

Le poing américain culinaire

Gros merci à mon ami et chef du restaurant Misto, Jean-Lou Brunel pour ce cadeau trop cool. Le poing américain attendrisseur de viande, de loin mon nouveau gadget culinaire favori.

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Tripes et caviar

Tripes et caviar

Ce weekend,  j’ai eu la chance d’assister à un des événements mensuels de la gang de tripes et caviar. Au menu: cervelle, coeur et même de la moelle de thon.  Faut savoir que je n ‘ai jamais été fan des abats, mais après ma journée au soleil à boire des cocktails agencés avec les différents canapés à […]

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La butineuse printanière #LaConsigne

La butineuse printanière #LaConsigne

Une recette mise en cuve par différents brasseurs, qui a permis l’éclosion d’une bière mielleuse et aussi complexe que son nom. La MacKroken Flower au miel…

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La sauce vierge #ViteFaitBienFait

La sauce vierge #ViteFaitBienFait

Une douzaine de tomates cerises coupées en 2 2 oignons verts ciselés 1 cuillère à table de câpres 1 cuillère à table de persil haché 125ml. d’huile d’olive Sel, poivre au goût Mélanger dans un bol tous les ingrédients et servir sur son poisson favori. Bonne saison de grillage!

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Biscuits aux pépites de chocolat #ViteFaitBienFait

Biscuits aux pépites de chocolat #ViteFaitBienFait

1/2 tasse d’huile végétale 1 tasse de sucre 1 oeuf 1 cuillère à thé de poudre à pâte 1 tasse de farine 1 tasse de pépites de chocolat Mélanger l’huile et le sucre Ajouter l’oeuf Verser en pluie la farine et la poudre à pâte Terminer avec les pépites Déposer des boules de pâte à […]

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RIP Au Chaud Lapin

RIP Au Chaud Lapin

Montréal va encore perdre une autre de ses bonnes adresses gastronomiques. Après plus de 3 années de loyaux services, le restaurant Au Chaud Lapin cessera ses activités ce samedi soir… C’est avec grande tristesse que je vous annonce aujourd’hui cette nouvelle. En plus d’être un de mes restos préférés, Au Chaud Lapin agissait en quelque […]

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Ronald McDonald dans des positions embarrassantes...

Ronald McDonald dans des positions embarrassantes…

Voici l’icône de la marde de clown dans des situations aussi embarrassantes que la bouffe qu’on y sert dans son royaume…

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Le BBQ truck #OnlyInAmerica

Le BBQ truck #OnlyInAmerica

Trop gros pour « fitter » sur ton balcon.

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La crème brulée #ViteFaitBienFait

La crème brulée #ViteFaitBienFait

  4 jaunes d’oeufs 250ml de crème 35 % 125 ml (1/2 tasse) de sucre blanc 1 cuillère à thé de vanille ou une gousse 125ml (1 tasse) de cassonade pour la finition Dans un bol, fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la crème et la vanille. Déposer dans des ramequins individuels. Mettre dans […]

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Potage de betterave #ViteFaitBienFait

Potage de betterave #ViteFaitBienFait

6 grosses betteraves épluchées et coupées en cubes 1 oignon de taille moyen émincé 1 gousse d’ail hachée Environ 1,5 litre d’eau Sel, poivre au goût Crème sure et ciboulette pour la déco. Dans un grand chaudron à feu moyen, blondir l’oignon avec l’ail Ajouter les betteraves Mouiller avec l’eau afin de couvrir à peine […]

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