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On se pacte la fraise @ V-Télé

On se pacte la fraise @ V-Télé

Quoi de mieux pour débuter la semaine du bon pied que de se pacter la fraise à 7h20 le matin live à la TV ?! Au menu: cocktail fraise, champagne et crème fouettée. Pour voir toutes les recettes précédentes, consultez la catégorie V-Télé !

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Le temps de cuisson de votre téléphone cellulaire ?

De nos jours, avec la panoplie de « téléphone intelligents » disponibles sur le marché, il n’est pas toujours évident pour les consommateur de faire le bon choix. Voici un test qui devrait vous aider à trancher…

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Gâteau renversé à l'ananas @ V-Télé

Gâteau renversé à l’ananas @ V-Télé

C’est pas toujours évident de se lever à 4h30 le lundi matin pour être en onde en direct à 7h20. Mais quand on est si bien accueilli, la fatigue s’oublie vite. Cette semaine, une recette tirée de mon nouveau livre, le gâteau renversé à l’ananas en page 117, chapitre « La semaine avant la paye ». En […]

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Boulevard de la nostalgie

Boulevard de la nostalgie

Ce matin après une semaine de travail intense à ma nouvelle brasserie RachelRachel, j’ai finalement eu la chance de m’asseoir  et de jouer un peu avec mon bébé Elvis. Après quelques heures de petites autos et de xylophone Fisher-Price, on a « cheké » quelques vieux clip pour enfants sur YouTube. En voici un qui à attiré […]

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Saveurs et Tentations

Saveurs et Tentations

Je serai présent aujourd’hui à l’événement Saveurs et Tentations qui se déroule ce weekend à la Place Bonaventure. D’abords à 15h dans la zone des auteurs pour discuter avec le public de mon nouveau livre et pour unu courte séance de dédicaces, puis à 16h30 au kiosque de la Tablée des Chefs pour un atelier […]

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Cocktail de crevettes panées @ V-Télé

Cocktail de crevettes panées @ V-Télé

Afin de souligner plugger l’ouverture de ma nouvelle Brasserie – Le Rachel Rachel (500 rue Rache Est à Montréal) à la TV, je propose un des items du menu: le cocktail de crevettes panées avec sauce raifort et ketchup. J’engagerais pas Gildor dans la cuisine, mais il ferait un excellent bouncer ! Pour voir toutes […]

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Osez le porc ! Encore !

Le mois dernier, je vous avais présenté ma recette de cochon bourgeois afin de vous inviter à participer au concours Osez le Porc en envoyant une capsule vidéo de votre recette de porc la plus osée ! Question de vous rappeler qu’il est encore temps de soumettre votre candidature, j’ose le porc à nouveau, cette […]

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Bonbons aux patates @ V-Télé

Bonbons aux patates @ V-Télé

À une autre époque, les gens faisaient leurs bonbons eux mêmes pour l’Halloween… Quelques légendes urbaines de tire St-Catherine empoisonnée et de pommes contenant des lames de rasoirs plus tard, la tradition s’est perdue. Mais afin de souligner cette journée tellement sucrée que ça fait peur, je vous propose un classique extrait de mon nouveau […]

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CH et Sauces VH

Le retour du hockey, ça veut aussi dire le retour des recettes de snack d’avant match ! Afin de commencer la nouvelle saison en force, je vous propose des pilons de poulet à la sauce VH à l’Ail et un stir fry à la thaïlandaise. Comme on dit, le CH + les sauces VH = […]

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La Revanche !

La Revanche !

Même si c’est mon deuxième et que beaucoup d’eau a coulé sous les ponts depuis le premier, j’ai presque autant peine à le croire. Toutefois, je ne vous cacherai pas que je ressens un peu plus de pression. Comme un band qui sortirait son second album. Le son cognera-t-il autant ? Qu’en est-il des paroles […]

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Cigares au chou @ V-Télé

Cigares au chou @ V-Télé

Avec l’automne et les blues qui vont avec, reste qu’il est recommandé de manger ses émotions plutôt que de les fumer. N’est-ce pas Gildor ? Au menu: cigares au chou. Soit dit en passant, cette recette fait partie de mon second livre L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef – La Revanche, dans le chapitre « la […]

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Crab Cakes @ V-Télé

Crab Cakes @ V-Télé

Afin de souligner le début de la saison régulière de la NHL et du coup mettre le feu aux poudres à la rivalité Montréal / Boston (on sait que Gildor a le B tatoué sur le chest) je revisite une recette que j’avais déjà faite en compagnie de mon ami JT Utah, de 25stanley.com, l’an […]

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Le mashup ultime !

Ça fait un moment que j’essaie de donner un nouveau « edge » à mon show. Vous savez, sur les intertubes de nos jours, on doit constamment se renouveler et essayer de nouvelles choses… Ce gars là a trouvé la formule gagnante. Il peint, fait de l’exercice et mix des « drinks », le tout simultanément et en direct, […]

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Le vari-baril selon Alex

Suite à mes chroniques BBQ de cet été avec Denis à l’Épicerie, je me suis dit qu’il était temps que je retourne aux sources… C’est donc pourquoi je suis retourné voir mon garagiste Alex pour une vrai job custom de BBQ: le vari-baril. Au menu de ce BBQ de fortune : Sauté à l’asiatique, porc […]

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Croustade aux pommes @ V-Télé

Croustade aux pommes @ V-Télé

Si vous êtes allé aux pommes cette année, il y a de fortes chances que, même en en offrant à tous vos proches, vous vous retrouviez avec un surplus de vieilles pommes au bout de la semaine… Quoi faire avec nos vieilles pommes presque pourries ? Rien de mieux qu’un bon vieux classique québécois, la […]

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L'Épicerie - Complet

L’Épicerie – Complet

La semaine dernière était diffusée ma dernière chronique BBQ de la saison à L’Épicerie. Comme plusieurs personnes me demandent où ils peuvent voir les chroniques sur le web et que le site de l’émission n’est pas particulièrement « user-friendly » je me suis dit que ce serait une bonne idée de toutes les répertorier dans un même […]

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Osez le porc !

La Fédération des Producteurs de Porc du Québec vous invite à faire preuve de créativité en soumettant la vidéo de votre recette de porc la plus osée ! Visitez le www.leporcduquebec.com pour tous les détails du concours. Vous avez jusqu’au 30 novembre 2010 pour participer ! Pour ma part, voici me recette de cochon-bourgeois… Ingrédients […]

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Barres granola @ V-Télé

Barres granola @ V-Télé

Ça faisait longtemps que je voulais essayer de faire des barres tendres maison. J’ai donc enfilé mes bas de laines, mes Birkenstock et mon poncho et j’ai tenté l’expérience. Voici ce que ça donne. Faites l’amour pas la guerre. Les barres granola maison Pour voir toutes les recettes précédentes, consultez la catégorie V-Télé !

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