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Comment devenir végétarien

Comment devenir végétarien

Pour ceux qui s’inquiètent de l’hygiène et de la salubrité à la boucherie du coin, voici une photo qui vous fera oublier la plaque de poulet trainant sur le comptoir. Une boucherie afghane sans frigo ni de table. Photo prise par mon beau frère Cédric Lepage qui risque sa vie tous les jours pour un […]

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Gagner du poids pour faire des $$$

Gagner du poids pour faire des $$$

La majorité des femmes rêverait de perdre quelques kilos, mais pas Donna Simpson. Cette femme du New Jersey qui pèse déjà 602 lbs aspire atteindre le plateau des 1000 lbs d’ici deux mois dans le seul et unique but de devenir la plus grosse femme au monde!!! Anderson Cooper de CNN voulait l’interviewer mais devinez […]

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Une carrière en cuisine ?

Une carrière en cuisine ?

En 5e secondaire, ils ont ce qu’ils appellent les journées « carrières ». Ces journées visent à intégrer les jeunes directement dans le milieu de travail auquel ils aspirent, question d’avoir une première impression de ce à quoi pourrait ressembler leur avenir. C’est pas une mauvaise idée. Du coup ça permet, s’il y a lieu, de réajuster […]

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Bâtonnets de poissons et choux de Bruxelles @ V-Télé

Bâtonnets de poissons et choux de Bruxelles @ V-Télé

De passage à V-Télé ce matin, Gildor et moi mettons de l’avant trois principes culinaires que tout étudiant(e) ou professionnel(le), jeune ou vieillard(e), personnes de confession divine, matérielle ou libertaine, hétéro, gai, ambigu et/ou curieux, époux, épouses, courrailleux (pis les c’euses aussi), puceau (pis les celles) ou désespérément célibataire, devrait savoir : 1- C’est toujours […]

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Du foie gras au paradis

Du foie gras au paradis

C’est avec regret et tristesse que j’ai appris le décès d’une grande dame de la gastronomie québécoise ce weekend, madame Françoise Kayler est décédé à l’âge de 80 ans. Critique culinaire durant bien des années au journal LaPresse et depuis 2007 nous gardait au courant des dernières tendances grâce à son blogue Gastronote. Elle avait […]

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Nachos revisité et trempette au crabe @ V-Télé

Nachos revisité et trempette au crabe @ V-Télé

La tension était palpable ce matin alors que Gildor a revêtu son gilet des Bruins pour m’accueuillir dans sa cuisine. Les gants ont failli tomber, mais comme on est tous les deux des gentlemen, aucun coup bas n’a été porté lors de la confection des recettes… Non sérieux, Gildor, je t’invite à venir écouter la […]

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Une bonne bière!!!

Une bonne bière!!!

Quoi de mieux que se lever et se claquer une « ti frette ». En tout cas c’est la philosophie des maitres brasseur  chez Abbeydale Brewery. Ils brassent une bière contenant un taux d’alcool de 3.6% qui s’appelle Matins. Pour ceux qui cherchent en a avoir plus pour leur argent ils en font une avec un taux […]

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Club du dimanche

Club du dimanche

En ce dimanche pluvieux de lendemain de défaite crève coeur de nos glorieux, tentons de noyer notre peine en buvant mangeant nos émotions… Voici quelques liens culinaires insolites à vous mettre sous la dent. – Une erreur de typo gênante pour un éditeur de livre de cuisine australien. – Quoi faire avec des restants de […]

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Le hockey n’est pas un sport Américain

Je ne sais pas si vous êtes comme moi , mais j’attends le match de ce soir depuis la fin de celui de jeudi. En plus de la victoire de nos glorieux, une chose m’a frappé jeudi, les gradins vides. Il avait pas moins de 1000 places toujours disponibles avant la rencontre. Les gens de […]

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Manger au Centre Bell

Manger au Centre Bell

On en a fait du chemin depuis l’époque des « roteux » et de la bière au Centre Bell. Certains chanceux pourront se payer un « lunch » préparé au restaurant La Mise au Jeu. Le chef, rien de moins qu’un ancien du Ritz Carlton, Gilles St-Hilaire vous propose une cuisine du marché digne de tout grand restaurant de […]

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Hellbent for cooking

Hellbent for cooking

Le livre de cuisine à se procurer ce printemps est de loin celui de la québecoise  Annick Giroux, Hellbent for cooking. Un livre avec plus de 100 recettes de vos bands métal favoris au travers le monde. J’applaudis l’initiative car les métals ne sont pas reconnu pour leurs prouesses culinaires. J’ai hâte d’essayer les Blood […]

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Matinée Asiatique @ V-Télé

Matinée Asiatique @ V-Télé

De passage au Show du Matin avec Gildor à V-Télé encore aujourd’hui. Voici la salade asiatique. Et les rouleaux de printemps économiques ! Écoutez jusqu’à la fin pour la sauce d’accompagnement. Parce que c’est toujours meilleur avec de la sauce ! Qu’est qu’on devrait cuisiner la semaine prochaine ? Envoyez nous vos suggestions. — Mes […]

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L’Anarch’ti Culinaire

Les Français nous reproche souvent de parler « mal ». Réciproquement, cette recette vidéo en Ch’ti est probablement ce qui se rapproche le plus de l’Anarchie Culinaire dans les vieux pays… Enjoy !

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Va te faire cuire un oeuf

Va te faire cuire un oeuf

Se faire un oeuf à la coque ou « cuit dur » comme on dit, ça peut paraître simple, mais ce n’est toujours facile d’obtenir la cuisson désirée. Certains les aiment coulants d’autres bien cuits. Egg Watchers a la solution. Sélectionnez la grosseur de votre oeuf, sa température (s’il sort du frigo ou température pièce) ainsi que […]

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We

We <3 Jennifer Heil

Certains d’entre vous se souviennent peut-être de la recette de mojito que nous avions concocté, à l’instar de Céline Dion, Jean Beliveau, Kent Nagano et plusieurs autres célébrités, afin d’encourager notre espoir Olympiques en ski de bosse Jennifer Heil. La charmante skieuse était de passage à Montréal la semaine dernière en tournée de promotion pour […]

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Méchant Mardi BLC – Riz aux tomates à la Denis Coderre

À la demande générale, les « Méchants Mardi BLC » sont de retour. Et on s’est gâté. Le commentateur sportif improvisé de l’heure sur les réseaux sociaux Québécois et député fédéral Libéral dans Bourrassa, nul autre que Denis Coderre nous fait découvrir son riz au tomates et fromage « Tex-Mex » ! Le clip est aussi disponible sur MSN, […]

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À la pêche aux innovations culinaires

À la pêche aux innovations culinaires

Suite aux bons commentaires qu’à sucité le billet au sujet du mortier de Jamie Oliver, on s’est dit pourquoi pas présenter d’autres gadgets et innovations culinaires inusités. Par exemple, certains d’entre vous se souviennent sans doute des infos pubs pour le Georges Foreman Grill dans les années 90. Voici que cet outil de cuisine « essentiel » […]

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Le mortier Jamie Oliver

Le mortier Jamie Oliver

De tous les gadgets culinaires qui existent en voici un qui peut s’avérer utile. Le mortier signé Jamie Oliver offre le petit extra qu’on ne trouve pas sur un mortier traditionnel, un couvercle et un poids. Le principe est simple on met les ingrédients à l’intérieur et en « shakant » le poids pulvérise nos herbes ou […]

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