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Shooting Anarchique (bis)

Shooting Anarchique (bis)

Si j’update rarement le blog ces temps-ci, c’est j’ai les deux pieds dans les plats du shooting du tôme 2 de l’Anarchie Culinaire : La Revanche… Désolé, loin de moi l’idée de vous délaisser ! OK dans le fond, c’est aussi parce que si tu trouves qu’il fait chaud en tab@&%ak dans un 3 et […]

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Sabayon et ballotines @ V-Télé

Sabayon et ballotines @ V-Télé

C’est à mon grand plaisir qu’Evelyne Audet s’est jointe à Jean-Charles sur l’îlot de cuisine de l’Extra cette semaine. Quand on reçoit une « date » à souper ou lors d’un rendez-vous doux culinaire, on doit toujours garder la vaisselle au minimum afin de pouvoir vaquer à d’autres occupations plus intéressantes… Je propose donc un repas complet […]

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Salades estivales avec Jean-Charles

Salades estivales avec Jean-Charles

De retour auprès de J-C hier matin à V-Télé… Je me sentais un peu rouillé, mais merci à toute l’équipe technique, dont je me sens bien entouré, les recettes ont été réussies et c’est ce qui compte. Au menu: salade d’endives à la vinaigrette aux framboises et salade de pommes de terre à la mayo […]

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Shooting Anarchique...

Shooting Anarchique…

La production du tôme 2 de L’Anarchie Culinaire qui sortira à l’automne va bon train. Malgré quelques pépins, on arrive quand même à y trouver plaisir. Sens moi ça ce bulbe là le gros… Qui a eu la brillante idée de venir shooter dans une rivière ? Des cuisses de grenouilles, ça se prend au […]

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L'Épicerie, 3e partie

L’Épicerie, 3e partie

C’est ce soir que sera diffusé ma troisième chronique « Un amour de Bob-B-Q » à l’émission l’Épicerie à Radio-Canada. Après les techniques de base et des papillotes de fruits et légumes, on continue  avec cette fois rien de moins que des moules en baluchon et du homard directement sur le grill ! En espérant que vous […]

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Telle une pomme dans une bouche de cochon

Telle une pomme dans une bouche de cochon

Autant que je sais que les fruits sont bons pour la santé, mais ostie que j’ai de la misère à en manger de façon régulière. Plus maintenant grâce à l’ajout de ma viande préférée, le bacon. Les bacon cups une façon typiquement américaine de servir des fruits que j’endosse avec honte et embarras. Avouez que […]

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Sauces à grillades avec Jean-Charles

Sauces à grillades avec Jean-Charles

J’ai appris en même temps que tout le monde vendredi dernier que c’était finalement nul autre que le chroniqueur sport Jean-Charles Lajoie qui allait remplacer Gildor au Show du Matin et l’Extra à V-Télé cet été. Et c’est ce lundi qu’il rentrait au bureau pour occuper son nouveau poste. Même si Jean-Charles risque de ne […]

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Soupes froides @ V-Télé

Soupes froides @ V-Télé

C’était ma dernière chronique de l’été avec Gildor hier à V-Télé. Avec 20 heures de télévision live par semaine, on peut dire que Gildor mérite ses vacances ! Quant à moi, je continuerai d’apporter un peu d’anarchie culinaire sur le plateau de l’émission tous les lundis jusqu’à la fin août. Au menu cette chronique à […]

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Le Schwart'z c'est pour les douche bags

Le Schwart’z c’est pour les douche bags

Je me promenais sur la maine aujourd’hui et comme il y avait pas trop une longue file chez Schwatrt’z et que ça faisait longtemps que j’avais pas mangé un bon sandwich au smoked meat, je me suis gâté… Et « gâter » c’est le mot. 13,32$ pour deux sandwichs !!!??? Je sais que nous vivons dans une […]

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Burritos de course

Burritos de course

Le retour du Grand Prix à Montréal est une bonne nouvelle. On ne se le cachera pas, le boum économique qu’apporte cet événement d’envergure est très profitable pour plusieurs. Entre autre pour l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration, plus particulièrement de haute gamme, qui fait pas loin du tiers de son profit annuel à […]

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Welcome to the tartare @ V-Télé

Welcome to the tartare @ V-Télé

Bienvenue dans le tartare Tout cela n’est qu’un jeu et on a du plaisir On a tout ce que tu veux Bébé on connaît les bons ingrédients Et on sait où les trouver Peux importe ce dont tu as besoin Si t’as l’oseille poulette On a ta recette… (Traduction libre de « Welcome to the Jungle […]

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Connais-tu la joke du…

Bon, la plupart d’entre vous la connaissez surement déjà, mais pour les autres… C’t’une fois un blanc, un noir pis un asiatique qui cuisinaient une palourde royale… En tous les cas, on peut dire que l’émission porte bien son nom…

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Peluche, resto, plateau

Saviez-vous que La Banquise passe quelques 10 000 livres de patates et 600 kilos de fromage en grain par semaine !? Mon ami Jay Louis de what-up-gangstars.com (oui, ça m’arrive encore de jouer avec des toutous) vous invite à découvrir trois de ses restaurants fétiches du Plateau Mont-Royal, où on aurait d’ailleurs des bonnes chances […]

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Mc Donald vous reçois comme vous êtes…

On le sait, la chaîne de restauration McDonald n’a pas bonne réputation, et pour cause. Comme s’il ne savaient plus trop où donner de la tête pour redorer leur image, voici une pub française qu’ils ont lancé récemment et qui s’adresse aux jeunes gais. Qu’en pensez-vous ? Perso, j’ai rien contre l’homosexualité, mais j’ai un […]

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L'Épicerie, ce soir 19h30 à Radio-Canada !

L’Épicerie, ce soir 19h30 à Radio-Canada !

C’est ce soir à 19h30 que sera diffusée ma première chroniques BB-Q dans la cadre de l’émission L’Épicerie à Radio-Canada ! Dans cette série de 9 capsules diffusée au courant de l’été, nous aborderons la cuisine sur le BBQ sous tous ses angles. Nous démystifierons certains mythes de cuisson et nous vous proposerons des recettes […]

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Boissons rafraîchissantes @ V-Télé

Boissons rafraîchissantes @ V-Télé

Après une semaine d’absence, j’ai retrouvé un Gildor plus en forme que jamais hier au SHow du Matin à V-Télé ! Tel que sa prestation de air guitar au début de la chronique le prouve, il était en feu. Avec la canicule qu’on a connu la semaine dernière, ça m’a donnée envie de proposer quelques-uns […]

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ipad + cuisine

ipad + cuisine

Si vous êtes un techno geek, vous savez que le fameux ipad arrivait aujourd’hui au Canada. Bon, à l’Anarchie Culinaire on est trop pauvre pour s’en payer un, mais comme c’est le buzz word du jour, on pouvait difficilement passer à côté. Surtout que le ipad peut se révéler un excellent instrument de cuisine ! […]

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Cultures Gourmandes

Cultures Gourmandes

Peu importe d’où on vient, où est-ce qu’on va, pour qui on vote ou à quel saint on se voue, on a tous en commun qu’il faut manger. Les 29 et 30 mai prochain, je vous invite à venir faire un tour aux Cultures Gourmandes au Musée de la Pointe-à-Callière pour y découvrir et apprécier […]

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