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Fricassée #ViteFaitBienFait

Fricassée #ViteFaitBienFait

Pas tout le monde aime les choux de bruxelles, mais avec du bacon tout est meilleur. Couper les choux de bruxelles en 4 et les cuire à l’eau bouillante salée 4 minutes, dans la même eau cuire les asperges coupées en 4 environ 2 minutes, dans un poêlon chauffé à feu fort cuire 6 tranches […]

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Camping in STYLE

Camping in STYLE

Même si je suis un grand fan de l’émission Man VS Wild avec Bear Grylls, quand je vais en camping j’apprécie tout de même une certaine dose minimale de confort et style. C’est donc pourquoi j’aurai dans mes baggages, en plus de ma fidèle pierre à feu, l’une de ces superbes tentes lors de ma […]

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#Top5 Cup Cakes

#Top5 Cup Cakes

Hier se déroulait le CupCakeCamp Training Camp, une sorte de camp d’entrainement pour le gros événement qui se tiendra au mois de novembre.  Avec une variété impressionnante de petits gâteaux, ma sélection ne fut pas facile, voici mon top 5… Le 90% cacao de chez Liche, une bonne balance entre le sucré et le amère. […]

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Le "king" de la marde

Le « king » de la marde

Même si je critique souvent la chaine McDonald, un bon McMuffin n’a jamais tué personne. Ça replace l’estomac après une nuit de « brosse » intense et je suis encore plus convaincu depuis mon déjeuner au BurgerKing. Je me suis commandé l’Énormelette car le titre m’amusait, quelle déception. Sandwich froid et graisseux, servi avec croquette de pomme […]

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Épicurliens du dimanche (4 mars 2012)

Épicurliens du dimanche (4 mars 2012)

Rappel: joignez-vous à nous, aujourd’hui même, de 13h à 17h au Coeur des Sciences de l’UQAM, pour le camp d’entraînement en prévision de…

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Top publicités québécoises de bouffe des années 80-90

Top publicités québécoises de bouffe des années 80-90

En surfant naviguant perdant du temps sur YouTube, je me suis enfargé sur une chaîne, que plusieurs d’entre vous connaissez sans doute…

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Camp d'entraînement du CupCake Camp Montréal 2012 > 4 mars @ Coeur des Sciences de l'UQAM

Camp d’entraînement du CupCake Camp Montréal 2012 > 4 mars @ Coeur des Sciences de l’UQAM

Quand vient le temps de manger des cupcakes pour une bonne cause, ça prend de l’entraînement ! C’est donc avec joie que  j’animerai ce dimanche, en compagnie de MC Gilles, le camp d’entraînement  du CupCake Camp Montréal.  L’événement lancera du coup la période de recrutement en vue de la 3e édition du CupCake Camp Montreal […]

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Tarte à la lime #ViteFaitBienFait

Tarte à la lime #ViteFaitBienFait

Pour ceux qui ont hâte à l’été… Pâte: 1 tasse et 1/4 de chapelure de biscuits graham 1/2 tasse sucre en poudre 1/3 de tasse de beurre non salé fondu Garniture; 6 jaunes d’oeufs 1/4 tasse de sucre en poudre 1 canne ou 300ml. de Eagle Brand (lait condensé sucré) jus de 6 limes Mélanger […]

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Il était une fois... Des sushis #démonsdumidi

Il était une fois… Des sushis #démonsdumidi

Toute bonne chose à une faim fin… Pour certaines bonnes choses de la vie, on aimerait bien que cette fin arrive le plus tard possible. Afin de sensibiliser le public contre la surpêche commerciale et pour la réglementation internationale de cette industrie, Bamboo Sushi, un restaurant de Portland en Oregon, ont produit ce court métrage […]

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Immonde : le MCRibster

Immonde : le MCRibster

Vous connaissez sans doute le MCRib, cet espèce de pièce de viande moulée en forme de côtes levées, nappé de sauce BBQ entre deux tranches de pain mou vendu che McDonald… Imaginez-vous donc que la branche autrichienne de la chaine de restauration rapide a pris sur elle même d’augmenter la mise en envoyant la côte […]

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Pat le Chef X Ariel Rebel

Pat le Chef X Ariel Rebel

Je dois avouer que je suis un peu jaloux… Ça fait longtemps que je caresse l’idée (sans mauvais jeu de mot…) de tourner un clip avec Ariel Rebel. On a déjà échangé quelques tweets d’idées de recettes elle et moi, mais malheureusement, faut croire que Pat le Chef m’a devancé à la ligne d’arrivée… Issue […]

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L'anarchie culinaire tome 3?

L’anarchie culinaire tome 3?

Avec la bordée de neige qui nous a tombé dessus la semaine dernière, on avait aucun autre choix que de sortir le bbq et griller. Mon photographe et ami de longue date Dan Mathieu dit,  « ça prend des protéines en masse pour faire un bon livre ». Vous aurez compris que ces photos sont prises avec […]

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Milkshake au bacon #FailFood

Milkshake au bacon #FailFood

Servi fièrement aux États-Unis depuis un mois, le milkshake au bacon de la chaine JackInTheBox fait fureur.  Par contre, pas certain que c’est vraiment santé…   À essayer lors de mon prochain voyage aux « States ».

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Ragoût de boulettes

Ragoût de boulettes

Si tu fais ton épicerie au dépanneur, il est peut-être temps que tu te prennes en main. C’est le cas d’un de mes amis dont l’un des repas préféré est le ragoût de boulette… Cordon Bleu !! Une chance que je passais dans le coin… Ingrédients: 500 g. d’épaule de porc 500 g. de porc […]

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Date limite des échanges de la LNH avec 25stanley.com

Pour la 3e année consécutive je participerai aujourd’hui à la diffusion en direct du #NHLTD de mon chum JT Utah du 25stanley.com. De 11h à 17h, en compagnie de Evelyne Audet, Jonathan Roberge, Amanda Stein (TSN-990) et d’autres invités surprises nous commenterons en direct les échanges de dernière minute de la ligue nationale de hockey. […]

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Le shake santé de Boy George #BouffeDeStars

Le shake santé de Boy George #BouffeDeStars

J’ai toujours été fan des « shakes santés »,  alors je devais partager le tweet de Boy George qui partage sa recette avec nous:  @boygeorge Pint of water, 3 tbls Hulled hemp seeds, fistful of fresh spinach, 4 madjool dates, I tbls of Purple Corn Extract. Pas certain où acheter le colorant mauve de maïs, mais je […]

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Épicurliens du dimanche - 26 février 2012

Épicurliens du dimanche – 26 février 2012

Ce qui a retenu notre trouble de déficit d’attention cette semaine dans l’actualité culinaire: Science: De la viande à hamburger créée en laboratoire [Vincent Abry] Record à battre: Le record Guiness d’empillade de crêpes a été battu à 2,5 pieds [Huffington Post] Recette: Poulet croustillant à la Doritos aux Tacos [Les milles et un delice […]

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Pain doré jambon asperges #ViteFaitBienFait

Pain doré jambon asperges #ViteFaitBienFait

Du pain doré salé, de la sauce béchamel, du jambon et des asperges, idéal pour une journée qu’on veut « fouerrer » et rien faire. Bon appétit!

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Le dude du SlapChop nous présente le Shticky #DémonsDuMidi

À chaque fois que Vince Offer fait une pub ça devient un classique instantané.  « Problem with that shedding pussy »?!?  

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