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La Frite Mexicaine

La Frite Mexicaine

Chaque fois que je passe au Saguenay – Lac-St-Jean j’arrête manger chez la Frite Mexicaine situé à Métabetchouan.  Ouvert depuis plus de 20 ans, La Frite mexicaine offre un menu  mexicain traditionnel, ainsi que des spécialités locales telles poutines et burgers.   De loin mon spot favori, si vous passez assurez-vous de flatter la chèvre.

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Vacances au Saguenay - Lac St-Jean

Vacances au Saguenay – Lac St-Jean

Tu ne sais toujours pas quoi faire de tes vacances?  Saute dans ton « char » ou prend le « bus » direction Saguenay -Lac St-Jean, surtout si tu tripes bouffe.  Cueillette de framboises le matin, arrêt obligatoire dans une fromagerie pour le lunch et en route vers La Voie Maltée pour le repas du souper.   Gros merci […]

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Omelette tomates rôties et fromage bleu #ViteFaitBienFait

Omelette tomates rôties et fromage bleu #ViteFaitBienFait

Pour les tomates, les déposer sur une plaque, les asperger d’huile, assaisonner avec du sel, du poivre et du thym. Cuire au four préchauffé à 350f 20 minutes. Pour l’omelette battre 3 oeufs avec 75ml. de lait. Cuire dans un poêlon à feu moyen avec de l’huile. Ajouter le fromage bleu, assaisonner avec du sel […]

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Relish maison #BBQ

Relish maison #BBQ

1 concombre en petits dés 1/2 poivron rouge en petits dés 1/2 oignon en petits dés 60 ml (1/4 tasse) de cassonade 250 ml (1 tasse) de vinaigre 50 ml (3 c. à soupe + 1 c. à thé) d’huile végétale sel, poivre au goût Dans un chaudron à feu moyen avec l’huile, suer les oignons […]

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Pizza au venin

Pizza au venin

Un restaurateur suisse a du arrêter de vendre ses pizzas aux saveurs de venin de serpents, de scorpions et d’araignées.  Ismail Ertekin, dit que ses pizzas aident les gens avec des phobies envers les insectes.   J’ai toujours dit que je ne mangerais jamais d’insectes, mais leur venin je crois que je serais « game ».  

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Loud Mouth Burritos

Loud Mouth Burritos

Un de mes « skaters » favoris durant mon enfance, Rob Dyrdek vient de lancer sa compagnie de burrittos.  La compagnie Loud-Mouth, offre des saveurs de burritos inusités, tel au cheese-burger et aussi à la pizza.  Les affaires vont très bien pour Mr. Dyrdek car on prévoit trouver ses burritos dans plus de 90000 points de vente.

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Ben nous chante la pomme... De salade!

Ben nous chante la pomme… De salade!

Un gros merci à la Famille Pigeon-Bourque qui nous a laissé foutre le bordel dans leur cuisine et prendre en photo une quinzaine de recettes pour mon prochain livre de cuisine intitulé, La Faim du Monde.  En plus d’être le père de notre styliste culinaire et bonne amie Mathilde Pigeon, Benoît Bourque est membre en règle […]

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L'anarchie culinaire tome 3 #FaimDuMonde

L’anarchie culinaire tome 3 #FaimDuMonde

Depuis plus d’une semaine l’équipe de l’anarchie culinaire est en mode photo pour le volume 3 intitulé La Faim du Monde, disponible à la fin de l’été.  En traversant nos archives des deux livres précédents, nous avons trouvé le seul concept photo que notre maison d’édition a refusé.  Cette photo date du premier livre, j’avoue […]

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Manger selon Ariel Rebel

Manger selon Ariel Rebel

Artiste pour adulte et bonne amie, Ariel Rebel vient de lancer son blogue de cuisine.  Parce que dans son métier il faut bien manger, elle vous propose des recettes santé de son quotidien.  Pas de nudité sur ce blogue, seulement de la bonne bouffe et des photos alléchantes, à visité. Bon à s’en lécher les […]

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Félicitations PLG

Félicitations PLG

Trop content pour mon vieil ami Pierre-Luc Gagnon qui a gagné le X-Games hier soir.  Armé d’un skateboard et d’une rampe géante, PLG y a raflé sa sixième médaille d’or en carrière.  Je suis trop fier de lui,  dommage qu’on ne parle presque jamais de Pierre-Luc ici, alors qu’il est un athlète de renommée internationale. […]

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Plus de foie gras en Californie

Plus de foie gras en Californie

Depuis ce matin le foie gras de canard gavé est interdit pour la vente dans l’état de la Californie avec des peines maximales  pouvant atteindre 1000$.  Chose complètement absurde, on peut toujours se procurer les magrets qui eux aussi viennent du canard gavé. Alors où vont les foies? Only in america!  

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Des bières qui déménagent #LaConsigne

Des bières qui déménagent #LaConsigne

Au Québec, le 1er juillet est le grand jour où plusieurs personnes changent de résidence, et même de quartier ou de pays. Voici quelques suggestions…

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Bon déménagement!

Bon déménagement!

Le 1er juillet signifie pour certain la fête du Canada, mais par chez-nous ça toujours voulue dire qu’on déménage.  Ayant habité dans presque 20 logements à Montréal au cour de ma vie, je suis venu à connaître les meilleures adresses pour commander de la pizza.   Voici quelques adresses et numéro de téléphone afin de nourrir […]

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La pomme tombe jamais loin de l'arbre

La pomme tombe jamais loin de l’arbre

Pas certain que c’est moi la cause, mais comme premier boulot mon neveu de 15ans a décidé de devenir cuisinier.  Rien ne pouvais rendre « mononc » plus fière qu’aller le voir travailler en personne.  Comme il faut commencer par le début il travaille dans un AuCoq, loin de dénigrer la chaîne d’ailleur la poutine avec frites […]

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Bouffe nocturne #Québec

Bouffe nocturne #Québec

Chaque fois que je passe par la vieille capitale je ne manque jamais la chance de passer manger un cheese-burger d’un de mes spots favoris, le Snack-Bar.  Ouvert jusqu’à 5 heures du matin le Snack-Bar offre du bon fast-food sans prétention avec un service amical et souriant.  Un menu assez standard qui se démarque du […]

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Le meilleur Smoked Meat à l'est de la Main #RoiDuSmokedMeat

Le meilleur Smoked Meat à l’est de la Main #RoiDuSmokedMeat

En bon Montréalais, je suis très sélectif quand ça en vient à parler de viande fumée. En fait, le seul autre endroit où je vais pour manger un smoked meat (autre qu’au Schwartz’s ou au Main sur la rue St-Laurent) c’est sur la Plaza St-Hubert. Situé au 6705 St-Hubert (coin St-Zotique), Le Roi du Smoked […]

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Le plus gros McDo de l'univers

Le plus gros McDo de l’univers

Juste à temps pour les jeux de Londres, la chaîne de restaurant McDonalds ouvrira son plus gros comptoir au monde.  Avec une superficie de 32000 pieds carrés et plus de 1500 places pour s’asseoir, le restaurant se dit prêt à vendre 50000 Big-Mac en 14 jours.  Gros respect aux employés qui seront les vrais athlètes […]

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La NRA se lance dans l'alimentation

La NRA se lance dans l’alimentation

La National Riffle Association qui proclame le droit constitutionnel du port d’arme aux États-Unis, vient de lancer une gamme d’aliments pour le fameux jour « j ».  Pour seulement 119,95$ tu as droit à deux « repas complet » par jour pendant un mois avec des choix alléchants tels pâtes alfredo, savoureux Stroganoff, Teryaki et riz et mon favori  lasagne […]

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Un zesteur électrique

Un zesteur électrique

Quand tu as une grosse « batch »  d’agrumes à zester et que le zesteur conventionnel ou la microplane ne semble pas le bon outil, il y a maintenant le Zip Zester.  Avec un design très moderne le zip zester fait des zestes à une vitesse incroyable.  Je ne suis pas certain que c’est un outil utile […]

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