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Hummus et tzatziki @ V Télé

Hummus et tzatziki @ V Télé

À l’occasion de ce qui fut certainement très loin d’être un grand moment de télé, je vous propose une petite variation du fameux hummus, en remplaçant simplement les pois chiche par des haricots rouges, et une sauce tzatziki sur le pouce. Deux sauces faciles à réaliser et idéales l’été pour accompagner de la VIANDE sur […]

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Risotto aux fraises @ La Cantine

Risotto aux fraises @ La Cantine

Mercredi dernier, je remplaçais Marc-André Royal du resto Le St-Urbain à la barre du show La Cantine à V Télé. Pour l’occasion je vous propose la recette de mon sous-chef du Rachel Rachel, Stéphane « Ti-Gras » Gauthier, le risotto au fraises du Québec, Caroline nous concocte sa soupe froide aux avocats tirée de son livre SoupeSoup […]

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Mojito aux fraises + gâteau au fromage minute @ V-Télé

Mojito aux fraises + gâteau au fromage minute @ V-Télé

J’en conviens, 6h45 un lundi matin, c’est un peu tôt pour boire… Mais il n’est jamais ni trop tôt ni trop tard pour apprendre un bonne recette. Au menu: une concoction de notre chef mixologue du Rachel Rachel, Derby Renelick, le mojito aux fraises. Et question d’avoir quelque chose dans l’estomac, un excellent dessert concocté […]

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Du Kool-Aid frit ???

Avec près de 100 000 views sur youtube et du gros twitter hype depuis quelques jours, ce restaurateur de la région de San Diego a peut-être mis le doigt sur le « next big thing » après la cuisine moléculaire… Ok probablement pas, mais l’idée est quand même inusitée. J’ai été un peu déçu de ne pas […]

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Elvis le roi !

Elvis le roi !

Il y a un an, 4 mois et 2 jours exactement, je recevais le meilleur cadeau que la vie peut offrir, mon premier fils Elvis. Je t’aime Elvis et j’ai envie de te donner plein de becs, même quand t’as du spaghetti jusque dans les oreilles.

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Pestos @ V-Télé

Pestos @ V-Télé

Dans la continuité de mon expérience végétarienne (auto-flagellation, jour 17), je vous propose quelques variations d’une recette idéale pour les jours chauds de l’été: le pesto. Car contrairement à ce que plusieurs personnes pensent, un pesto ne se limite pas à du basilic, de l’ail et de l’huile. Il y a une foule d’ingrédients qui […]

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Mon royaume pour une tranche de saucisson...

Mon royaume pour une tranche de saucisson…

Je vous mentirais si je vous disais que mon expérience de diète végétarienne n’est pas difficile par moment. Cette publicité illustre bien comment je me sens quand je passe devant la boucherie Slovenia sur St-Laurent et que les effluves de saucisses et de smoked meat viennent me chatouiller les narines et du coup, mon estomac… […]

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Cuisiner sur le circuit Gilles Villeneuve

Cuisiner sur le circuit Gilles Villeneuve

C’est ce fameux temps de l’année où tout Montréal est en mode F1 pour les célébrités entourant le Grand Prix. Pour l’occasion, on a pensé ressortir un de nos clips de l’été dernier : les burritos de course. Y’a pas de four au garage ? Qu’à cela ne tienne, quelques tour de piste du circuit […]

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Touski végétarien @ V-Télé

Touski végétarien @ V-Télé

Un touski n’est pas une recette polonaise… Il s’agit simplement de ramasser tout ce qui traîne dans son frigo et de faire une recette avec. Fidèle à mon régime végétarien que j’entretient depuis maintenant près de 2 semaines je vous propose donc une salade de lentilles aux restants. Pour voir toutes mes recettes précédentes au […]

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Suis-je rendu légume (jour 7)

Suis-je rendu légume (jour 7)

Déjà une semaine que je suis ma diète végétarienne. Qui l’eut cru ? Pas moi. Je dois dire que j’en suis particulièrement fier. De plus je crois même avoir perdu quelques livres et je me sens définitivement mieux. À propos voici une des petites recettes rapides qui m’ont permis de « tougher » pendant les sept derniers […]

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Cocktails estivaux @ V-Télé

Cocktails estivaux @ V-Télé

Même si 6h45 un lundi matin n’est pas la meilleure plage horaire pour prendre un cocktail (à moins de ne pas être encore couché…) je propose à Gildor quelques-uns de mes cocktails estivaux préférés à base de bière. Au menu: le « poor man cesar » (bière et clamato), le « shandy » (bière, ginger ale) et quelque chose […]

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Suis-je rendu légume ???

Suis-je rendu légume ???

Non je n’ai pas sauté sur le bandwagon, je ne suis pas dans un culte ou une secte et je suis surtout pas un étudiant anglo-saxon de McGill. Depuis 3 jours j’ai arrêté de manger de la viande, non par soucis pour la planète, ni car je trouve que manger de la viande est mal […]

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My drunken kitchen

À l’époque de mes premières capsules à saveur anarchique sur les intertubes en 2006, je mettais beaucoup d’emphase sur l’importance de bien « s’hydrater » (lire: boire beaucoup) quand on cuisine… On peut dire que Hannah « Harto » Hart applique mon conseil à la lettre… Jetez un oeil à son compte YouTube pour d’autres drunken épisodes.

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Sauter le déjeuner…

Le déjeuner (ou petit-déjeuner pour les cousins) est le repas le plus important de la journée. Le faire sauter de son alimentation journalière cause des dégas…. J’imagine que c’est ce qu’illustre cette superbe vidéo. BSS | Breakfast Interrupted from Bruton Stroube Studios on Vimeo. Nous avions tenté une expérience similaire pour la couverture arrière du […]

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Gagnez 25 000$ grâce à DealMango

Les mangues, c’est bon, mais ce n’est pas du fruit dont je veux vous parler aujourd’hui, plutôt comment avoir plus d’argent ! Pour son lancement, le nouveau site d’achat de groupe DealMango vous offre la chance de gagner 25 000$ !! Pour se faire, vous n’avez qu’à vous inscrire via le formulaire suivant. En plus […]

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666

666

Quoi de mieux en ce dimanche de pluie que de rendre hommage à Satan ? Bon, j’avoue que y’a surement aussi autre chose, prendre une marche en est une, mais cette semaine c’est spécial. Pourquoi, Lucifer, cette semaine est-elle spéciale ? Parce que, Belzebut, imagines toi donc que ce jeudi, c’est la première du premier […]

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Quesadillas @ V-Télé

Quesadillas @ V-Télé

La beauté de la cuisine mexicaine c’est que la majorité des recettes nécessitent les mêmes ingrédients, la différence, c’est la façon de les rouler… Au menu: Quesadillas au boeuf et guacamole minute. Pour voir toutes mes recettes précédentes au Show du Matin, consultez la catégorie V-Télé !

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David Lynch cuisine du Quinoa…

Après Coolio, Raekwon The Chef, C-Drik et Charlie Sheen c’est au tour du mystérieux réalisateur David Lynch de faire de la popotte sur le petit écran. On me dit souvent que je parle trop vite et que je bouge trop pendant mes shows. Ce n’est pas le cas de mr. Lynch…

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