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Pâtes à l'avocat et crevettes au Pernod

Name: Pâtes à l'avocat et crevettes au Pernod
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Environ 300 g de pâtes alimentaires; 30 ml d'huile d'olive; 1 gousse d'ail hachée; Environ 200 g de crevettes de grosseur moyenne; 2-3 oz. de Pernod (ou de Ricard); 250 ml de crème de cuisson; 1 avocat coupé en dés; Sel, poivre au goût

19 octobre 2013 Bob le Chef avocat, crème, crevette, Pernod

Pour 2 personnes

Pâtes à l'avocat et crevettes au Pernod

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 20 minutes

Total: 30 minutes

Une recette proposée par Pat Dion, auteur, chroniqueur, journaliste et ami de l'Anarchie Culinaire.

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Ingrédients

Environ 300 g de pâtes alimentaires
30 ml d'huile d'olive
1 gousse d'ail hachée
Environ 200 g de crevettes de grosseur moyenne
2-3 oz. de Pernod (ou de Ricard)
250 ml de crème de cuisson
1 avocat coupé en dés
Sel, poivre au goût

Instructions

Cuire les pâtes alimentaires
Dans un poêlon avec l'huile chaude, faire revenir l'ail
Ajouter les crevettes et cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient colorées
Flamber avec le Pernod
Ajouter la crème de cuisson et laisser réduire quelques minutes
Incorporer les pâtes et l'avocat
Saler, poivrer et servir garni de fromage parmesan

Ingrédients

Instructions

Bob le Chef

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