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Penne aux saucisses gratiné

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Penne aux saucisses gratiné
Recette créée par:
À ce jour, quand je reçois ma mère à souper, je lui prépare encore ce classique pour me faire pardonner...

Temps de préparation: 

Temps de cuisson: 

Total: 

Nombre de portions: 4 à 6 personnes

Ingrédients
  • 1 boîte de penne (ou d’autre type de pâtes)
  • 45 ml d’huile d’olive
  • 30 ml d’huile végétale
  • 1 poivron rouge ou jaune coupé en lanières
  • 3 saucisses italiennes douces Johnsonville coupées en rondelles
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 175 ml de vin rouge
  • 1 conserve de 796 ml de tomates en cubes
  • Quelques feuilles de basilic (facultatif)
  • 375 ml de fromage râpé de ton choix
  • Sel, poivre au goût
Marche à suivre
  1. Cuire les pâtes selon les directives sur la boîte
  2. Égoutter, asperger avec l’huile d’olive et laisser refroidir
  3. Dans un poêlon avec l’huile végétale chauffée à feu fort, rôtir le poivron (environ 2 minutes)
  4. Ajouter la saucisse et poursuivre la cuisson un autre 2 minutes
  5. Déglacer avec le vin et laisser réduire de moitié
  6. Ajouter les tomates et le basilic et laisser mijoter au moins 30 minutes
  7. Ajouter les pâtes et bien mélanger le tout
  8. Assaisonner avec le sel et le poivre
  9. Couvrir avec le fromage et cuire au four préchauffé à 350°F pendant 45 minutes
  10. Servir

 

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