amande Archives | Bob le Chef

À l'italienne Accords chardonnay Pâtes Recettes Recettes végétariennes

Spaghetti carbonara au bacon de chou-fleur

12 mars 202429 mars 2024 Bob le Chef 0 Commentaire ail, amande, bouillon de légumes, chapelure, chou-fleur, échalote grise, huile d'olive, persil, sauce soya (sauce de soja), sirop d'érable

Préparé pour le chef végan Jean-Philippe Cyr lors de son passage au podcast Trip de Bouffe, voici ma recette de spaghetti carbonara au bacon de chou-fleur.

Pesto de feuille de carotte

Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Sauces et trempettes

Pesto de feuilles de carottes

17 mars 202329 août 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ail, amande, carotte, huile d'olive, parmesan

Le pesto de feuille de carotte se sert bien sur un potage ou une soupe aux légumes, ou simplement dans tes pâtes favorites.

À l'italienne Facile et rapide Recettes Sauces et trempettes

Pesto de basilic (aka pesto alla genovese)

4 août 20229 août 2022 Bob le Chef 0 Commentaire ail, amande, basilic, citron, graine de tournesol, huile d'olive, noix de pin, parmesan

Je viens tout juste de réaliser que je n’avais encore jamais publié de recette de pesto de basilic sur mon site. Idéale pour y passer ses plants de basilic frais en fin de saison, voici ma recette toute simple de pesto de basilic (aka pesto alla genovese), pas traditionelle du tout !

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Salades

Salade d’agrumes, fenouil et amandes

2 mai 20206 juillet 2021 Bob le Chef 0 Commentaire amande, épinard, fenouil, huile d'olive, huile végétale, miel, moutarde, moutarde de dijon, orange, pamplemousse, sirop d'érable, vianigre de riz

Une entrée fraîche et croquante qui se prépare en très peu de temps. Au menu: salade d’agrumes, fenouil et amandes

Accords pinot grigio Camping et chalet Facile et rapide Fous du BBQ Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ

Brochettes de crevettes style “Cajun” sur le BBQ

22 août 20195 septembre 2023 Bob le Chef 0 Commentaire amande, bacon, citron, coriandre, crevette, huile d'olive, parmesan, vinaigre de vin rouge

Beau, bon et surtout facile à réaliser! Au menu: brochettes de crevettes style “Cajun” sur le BBQ.

Pâtes Recettes Recettes végétariennes

Gratin de pâtes aux choux de Bruxelles avec sauce béchamel au panais

24 janvier 201914 juillet 2020 Bob le Chef 0 Commentaire amande, beurre, chapelure panko, chou de bruxelles, farine, fromage, fusilli, lait, panais, persil

J’ai fait cette sauce avec un restant de purée de panais que j’avais servi en accompagnement. Le résultat est divin et ça m’évite de gaspiller mes restes.

Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Sauces et trempettes

Trempette aux carottes

14 janvier 201914 juillet 2020 Bob le Chef 1 Commentaire amande, carotte, céleri, coriandre, curcuma, huile d'olive, oignon, poudre de chili

Une trempette qui n’a pas froid aux yeux

À l'italienne Facile et rapide Recettes Salades

Salade tiède de rapinis grillés

27 juin 201812 novembre 2020 Bob le Chef 0 Commentaire amande, feta, huile d'olive, moutarde de dijon, rapini, sauce piquante, saucisson, sirop d'érable, tomate cerise, vinaigre balsamique

En plus d’être colorée à souhait, cette salade est remplie de vitamines !

Accords cabernet sauvignon Deluxxxe Recettes Viandes

Jarret d’agneau avec salade tiède de quinoa canneberge

20 février 201831 août 2023 Bob le Chef 0 Commentaire abricot, agneau, ail, amande, beurre, bière, canneberge, carotte, eau, feuille de laurier, huile d'olive, huile végétale, kale, oignon, persil, quinoa

Le jarret est une de mes coupes préférées de l’agneau pour le simple fait que c’est une des parties les plus goûteuses et moins dispendieuses.

Desserts Recettes Saint-Valentin Temps des fêtes

Macarons de boulay aux canneberges

20 novembre 201715 juillet 2020 MrCoco 0 Commentaire amande, canneberge, oeuf, poudre d'amande, sucre blanc

Une délicieuse recette de macarons “rustiques” avec une petite touche québécoise, proposée par MrCoco lors de son passage à Montréal.

Brunchs et déjeuners Facile et rapide Recettes

Tartinade aux amandes et chocolat maison

14 novembre 201710 juillet 2020 Bob le Chef 0 Commentaire amande, cacao, chocolat, huile végétale, sucre blanc

Ma recette de tartinade aux amandes et chocolat maison, telle que cuisinée à l’émission Marina diffusée le mercredi 15 novembre 2017 à Radio-Canada !

Recettes Salades Viandes

Salade tiède de saucisses et légumes rôtis

19 septembre 201710 juillet 2020 Bob le Chef 0 Commentaire amande, brocoli, chou-fleur, huile d'olive, huile végétale, vinaigre balsamique blanc

Facile, nourrissant, peu coûteux et bon pour la santé! Kesse tu veux de plus?

Accords chardonnay Deluxxxe Entrées et accompagnement Recettes Salades Volailles et gibiers

Salade de têtes de violons et canard confit

12 mai 20179 novembre 2023 Bob le Chef 0 Commentaire amande, canard, huile d'olive, huile végétale, miel, orange, radicchio, tête de violon, vinaigre balsamique

Comme la saison des têtes de violon ne dure que deux semaines, j’essaie toujours d’en profiter un maximum pendant que ça dure !

Desserts Recettes Remèdes contre les excès

Tarte au citron sans oeuf

29 mars 201711 janvier 2022 Bob le Chef 1 Commentaire amande, chapelure graham, citron, érable, fécule de maïs, lait de coco, margarine, sucre à glacer

Une délicieuse recette de tarte au citron sans oeuf.

Entrées et accompagnement Recettes Recettes estivales Recettes végétariennes Salades

Salade de pois chiches, poivrons rôtis, haricots verts et amandes

9 janvier 201710 juillet 2020 Bob le Chef 0 Commentaire amande, citron, haricot vert, huile d'olive, huile végétale, moutarde, oignon rouge, pois chiche, poivron, poudre de chili, sucre blanc, sucre granulé, sumac

Une salade-repas qui a du goût ! Au menu: salade de pois chiches, poivrons rôtis, haricots verts et amandes.

Brunchs et déjeuners Camping et chalet Comfort food Facile et rapide Recettes Remèdes contre les excès

Gruau aux bananes, érable et noix

8 janvier 201710 juillet 2020 Bob le Chef 0 Commentaire amande, banane, gruau, sirop d'érable, sucre à glacer

Qu’est-ce qui rime avec grano ? Gruau ! 😉

Capsules vidéo Facile et rapide Pâtes Poissons & fruits de mer Recettes

Saumon poêlé au pesto de roquette et pâtes aux pois verts

3 novembre 201612 avril 2021 Bob le Chef 0 Commentaire amande, bière, pois vert, roquette, saumon

Un repas complet, santé et goûteux, qui se prépare en deux temps, trois mouvements.

Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Remèdes contre les excès Salades

Couscous méditéranéen

19 octobre 20166 février 2023 Bob le Chef 0 Commentaire amande, carotte, céleri, citron vert, couscous, huile d'olive, oignon, persil, poivron, raisin sec, semoule de blé

Une recette végétarienne qui se sert aussi bien chaude que froide. Au menu: couscous méditéranéen.

Desserts Facile et rapide Recettes

Poire Belle Hélène de dépanneur

2 juillet 20164 juillet 2022 Bob le Chef 0 Commentaire amande, chocolat, crème, crème glacée, poire, sucre blanc, whisky

Comme je n’avais pas ne “bon” chocolat ni de noix, j’ai opté pour une version “dépanneur” de ce classique de la gastronomie française: la poire Belle Hélène.

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes estivales Recettes végétariennes Salades

Salade repas aux betteraves

21 mars 201610 juillet 2020 Bob le Chef 0 Commentaire amande, betterave, laitue, orange, sirop d'érable, vermicelles de riz

Si tu penses encore qu’on ne peut pas se faire d’amis avec de la salade, détrompe toi !

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