Pain à la bière et au fromage
Une recette toute simple, testée en compagnie de Raphaël de la Brasserie Dépareillée lors de l’épisode 112 de #BLCLIVE !
LIRE LA SUITE
Pasteis de nata maison à saveur de café
En ce 1er octobre, journée internationale du café, mon barista favori Guillaume Adan et moi vous proposons des épousailles inusitées entre les fameuses tartelettes portugaises (A.K.A. Natas) et des vins #madeinportugal.
LIRE LA SUITE
Courge géante farcie
Si comme moi, tu as acheté une MÉCHANTE GROSSE COURGE et que tu ne sais pas trop par quel bout la prendre, j’te propose une opulente recette de farce.
LIRE LA SUITE
Soupe poulet (ou dinde) et nouilles
Une recette de soupe poulet et nouilles maison, réalisée en compagnie de MatanteMathilde à l’épisode #107 de Bob le Chef LIVE !
LIRE LA SUITE
Bruschetta aux légumes de saison
Réalisée en direct du Festival international de la chanson de Granby, voici ma recette de bruschetta aux légumes de saison, servie aux charmantes bénévoles Céline, Danielle et Ginette. #FICG50 #BLCLIVE
LIRE LA SUITE
Cocktail à l’orange, canneberge et bière
Un délicieux cocktail estival, réalisé en compagnie de Carol de la Brasserie Vrooden Inc, en direct de l’espace Chansons à boire du Festival international de la chanson de Granby. #FICG50 #BLCLIVE
LIRE LA SUITE
Bruschetta de poulet, salsa de cantaloupe et pancetta
Réalisée en direct du Festival international de la chanson de Granby, voici ma recette de bruschetta de poulet, salsa de cantaloupe et pancetta, préparée tout spécialement pour la talentueuse auteure-compositrice-interprète Caroline Savoie. #FICG50 #BLCLIVE
LIRE LA SUITE
Tartare de thon à la niçoise
Réalisée en direct du 50ème anniversaire du Festival international de la chanson de Granby, voici ma recette de tartare de thon à la niçoise, cuisiné en compagnie du très énergique auteur-compositeur-interprète Émile Bilodeau. #FICG50 #BLCLIVE
LIRE LA SUITE
Canard général Tao & bok choy sauce aux arachides
Une recette créée pour l’épisode 12 de l’émission Fous du BBQ, saison 1. Au menu: canard général Tao & bok choy sauce aux arachides
LIRE LA SUITE
Sandwich ciabatta grillé au poulet pané Doritos, Monterey Jack, fenouil, choux et sauce ranch maison
Le fameux sandwich 19-64 proposé par la famille Fortin du foodtruck La Choppe lors de leur passage à #BLCLIVE, spécial 50ème anniversaire du Festival international de la chanson de Granby.
LIRE LA SUITE
Gin tonic amer à l’orange
Une recette de cocktail sucré et amer, concocté à partir de produits100% québécois, réalisé lors de l’épisode « On célebre le #FICG50 » de Bob le Chef LIVE !
LIRE LA SUITE
Filet de porc dans sa marinade sèche au café et chutney à la papaye
Une recette créée pour l’épisode 11 de l’émission Fous du BBQ, saison 1. Au menu: filet de porc dans sa marinade sèche au café et chutney à la papaye
LIRE LA SUITE
Verrine de tarte au citron
Un jour les verrines reviendront à la mode, alors dis-toi que si tu fais cette recette, tu es en avance sur tout le monde ! 😉
LIRE LA SUITE
Salade de légumes croquants avec crevettes grillées à la coréenne
Contrairement à la croyance poupulaire, on PEUT se faire des amis avec la salade… surtout quand en plus d’être cuisinée sur le BBQ, elle est croquante et savoureuse !
LIRE LA SUITE
Poutine Galvaude sur le BBQ
Imagine les saveurs du grill jumelées au bon goût de la cantine du coin… Voici la recette de poutine galvaude sur le bbq telle que cuisinée lors du chaud et humide #BLCLIVE, du jeudi 26 juillet dernier.
LIRE LA SUITE
Burger géant au poulet grillé
Une recette créée pour l’épisode 10 de l’émission Fous du BBQ, saison 1. Au menu: burger géant au poulet grillé
LIRE LA SUITE
Paneer palak (curry d’épinards au paneer) selon ma coloc Jess
Ne vous laissez pas intimider par la quantité d’étapes de cette délicieuse recette de curry indien aux épinards, elle est beaucoup plus simple qu’elle ne parait !
LIRE LA SUITE
Paneer maison (fromage frais indien) selon ma coloc Jess
Le paneer (ou panir) est un fromage frais typique de la cuisine indienne qui peut s’apparenter à de la ricotta mais qui supporte très bien la cuisson. Il est d’ailleurs délicieux coupé en petits cubes puis frit à la poêle.
LIRE LA SUITE
Pakoras aux légumes (petits beignets indiens) selon ma coloc Jess
Je suis vraiment content que ma coloc Jess ait voulu partager sa recettes de pakoras (petits beignets indiens à base de pomme de terre) avec moi lors de l’épisode #103 de Bob le Chef LIVE !
LIRE LA SUITE
