Recettes

Poutine au homard

Par Bob le Chef | 2 juin 2020 | Camping et chalet, Deluxxxe, Poissons & fruits de mer, Recettes, Recettes estivales

La seule chose qui rend acceptable la sauce blanche sur ta poutine, c’est l’ajout de fruits de mer à l’intérieur. Au menu: poutine au homard

Homard bénédictine

Par Bob le Chef | 2 juin 2020 | Brunchs et déjeuners, Camping et chalet, Deluxxxe, Poissons & fruits de mer, Recettes, Recettes estivales

Chez nous, pendant la saison, le homard c’est matin, midi et soir ! Au menu, un déjeuner de luxe: le homard bénédictine.

Shortcakes individuels aux fraises

Par Bob le Chef | 31 mai 2020 | Desserts, Recettes, Recettes estivales

Une recette parfaite pour la saison des fraises. Au menu: shortcakes individuels aux fraises

Fried tofu & waffles (tofu frit & gaufres)

Par Bob le Chef | 25 mai 2020 | Brunchs et déjeuners, Recettes, Sportifs de salon

Ce classique du sud des États-Unis en version (presque) végé est tellement bon que tu ne rendras même pas compte qu’on a remplacé le poulet par du tofu. Au menu: le “fried tofu and waffles” !

Mac n’ cheese (macaroni au fromage) à l’érable

Par Bob le Chef | 19 mai 2020 | Comfort food, Pâtes, Recettes

Macaroni + fromage + bacon + sirop d’érable = du gros réconfort dans ta bédaine ! Au menu: mac n’ cheese (macaroni au fromage) à l’érable

Cheesecake (gâteau au fromage) à l’érable

Par Bob le Chef | 18 mai 2020 | Deluxxxe, Desserts, Recettes, Temps des fêtes

Une des recettes de gâteau au fromage les plus facile à réaliser (et aussi la meilleure). 😉

Steak n’ eggs de luxe

Par Bob le Chef | 10 mai 2020 | Brunchs et déjeuners, Deluxxxe, Recettes, Viandes

Un classique du “diner” américain, revisité à ma façon. Au menu: Steak n’ eggs de luxe !

Salade d’agrumes, fenouil et amandes

Par Bob le Chef | 2 mai 2020 | Entrées et accompagnement, Facile et rapide, Recettes, Salades

Une entrée fraîche et croquante qui se prépare en très peu de temps. Au menu: salade d’agrumes, fenouil et amandes

Conchiglie (coquilles) de la mer

Par Bob le Chef | 30 avril 2020 | À l'italienne, Pâtes, Poissons & fruits de mer, Recettes

Une fois de plus, je vous partage un classique du défunt restaurant Misto: les conchiglie (coquilles) de la mer, un plat synonyme de réconfort et nostalgie pour moi.

Semifreddo (crème glacée) choco-brownies maison

Par Bob le Chef | 25 avril 2020 | À l'italienne, Desserts, Recettes, Recettes estivales

Comme les crèmeries ne risquent pas d’ouvrir avant un bon bout, je partage ici une technique ultra facile pour réaliser une crème glacée maison. Au menu: semifreddo (crème glacée) choco-brownies maison.

Muffins anglais

Par Bob le Chef | 24 avril 2020 | Brunchs et déjeuners, Pains, pâtés et pizzas, Recettes

Servi bien frais avec un peu de beurre et de la confiture ou en sandwich déjeuner, le muffin anglais est un classique du matin qui sera encore meilleur si cuisiné maison !

Frittata aux pilons de poulet BBQ

Par Bob le Chef | 23 avril 2020 | Brunchs et déjeuners, Camping et chalet, Recettes, Volailles et gibiers

Tel que vu pendant mon live Instagram avec Pat BBQ, voici ma recette de frittata aux pilons de poulet BBQ. Pour déjeuner, dîner ou souper, la frittata est toujours une option simple et efficace pour un repas bien nourrissant !

Pop tarts aux fraises maison

Par Bob le Chef | 21 avril 2020 | Comfort food, Desserts, Recettes

Un projet culinaire qui va te garder occupé pendant quelques heures, mais qui en vaut vraiment la peine. Au menu: pop tarts aux fraises maison.

Trous de beignes à l’Éphémère baie d’argousier d’Unibroue

Par Bob le Chef | 16 avril 2020 | Desserts, Facile et rapide, Recettes, Snacks, Sponsorisé

Pour donner du caractère à mes trous de beigne, j’ai utilisé la nouvelle Éphémère Baie d’argousier d’Unibroue. Et parce que j’ai opté pour le grand format, cette recette donne tout son sens à l’expression “joindre l’utile à l’agréable”.