Poutine aux légumes frits, à la bière blonde et au fromage Halloumi
Une surprenante et délicieuse recette de poutine aux légumes frits et à la bière proposée par Raphaël de la Brasserie Dépareillée
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Cocktail à l’orange, canneberge et bière
Un délicieux cocktail estival, réalisé en compagnie de Carol de la Brasserie Vrooden Inc, en direct de l’espace Chansons à boire du Festival international de la chanson de Granby. #FICG50 #BLCLIVE
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Gin tonic amer à l’orange
Une recette de cocktail sucré et amer, concocté à partir de produits100% québécois, réalisé lors de l’épisode “On célebre le #FICG50” de Bob le Chef LIVE !
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Linguine aux moules et à la saucisse italienne
Une belle recette de pâte aux moules et à la saucisse, improvisée lors d’une diffusion LIVE pour la campagne Ça brasse Contre le Cancer.
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Steak tartare au whisky à l’érable
Plus besoin d’aller acheter son boeuf le jour même pour l’apprêter en tartare, grâce au procédé HPP fraîcheur prolongée !
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Badass bourbon eggnog V2
Voici la version “revisitée” du fameux “Badass Burbon Eggnog” par Étienne Bay. Ce lait de poule est incroyable au goût, en plus on le sert froid, ce qui veut dire qu’il se fait en moins de 5 minutes.
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Lait de poule “deluxe”
Parce que qui dit Noël, dit eggnog, on avait déjà une recette super simple de lait de poule sur notre site, mais celle-ci est tellement bonne qu’on a dû l’ajouter.
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Le Manhattan selon Étienne Bay
Voici comment préparer un VRAI Manhattan selon le mixologue/barman Étienne Bay, ami de l’émission #BLCLIVE !
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Café au réduit d’érable
Le réduit d’érable est le liquide obtenu pendant la transformation de l’eau en sirop. Une vieille tradition québécoise consiste à y ajouter un peu de gin pour se réchauffer pendant le temps des sucres.
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Smoothie de betterave au gin de panais
Voici un cocktail “nourrissant” et que l’on peut boire sans “culpabiliser” !! Notez les guillemets. Ça reste un smoothie avec un peu de bonne booze dedans…
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Limonade à la crème de menthe
Cette année à Noël, redonnons ses lettres de noblesse à la bonne vieille crème de menthe avec ce délicieux cocktail rafraîchissant à base de la limonade faite de vrai jus !
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Smoothie Coolada
Voici ma recette de Smoothie Coolada, cuisinée en direct du Parc du Mont-Citadelle dans le cadre de ma tournée estivale en collaboration avec Camping Québec. #bobencamping
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Flotteur à la crème glacé maison & bière noire
Véritable icône des années 50, le flotteur est une boisson qu’on servait souvent dans les “diners” américains.
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Christmaspolitain selon Lawrence Picard
La recette de christmaspolitain réalisée par Lawrence Picard lors de l’épisode #57 de Bob le Chef LIVE !
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Cocktail à l’Orange Julep
Un drink à base de jus d’orange et de blanc d’oeuf qui rappelle celui qu’on nous sert à la fameuse “grosse orange” sur le boulevard Décarie à Montréal.
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Poire Belle Hélène de dépanneur
Comme je n’avais pas ne “bon” chocolat ni de noix, j’ai opté pour une version “dépanneur” de ce classique de la gastronomie française: la poire Belle Hélène.
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Mojitos à la bière
Si tu n’es pas fan du rhum ou encore que tu es trop cassé pour te faire des mojitos, voici une alternative à la bière peu coûteuse mais tout aussi délicieuse !
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Entremets au Mr. Freeze, gin et concombre
Une recette d’entremets glacé que tu pourras réaliser avec les ingrédients disponibles au dep’ du coin.
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Cocktail sans alcool au gingembre et ananas selon JP Gauthier
Une recette de cocktail proposée par JP Gauthier lors de l’épisode #44 de Bob le Chef LIVE!
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