Brunchs et déjeuners

Fried tofu & waffles (tofu frit & gaufres)

Par Bob le Chef | 25 mai 2020 | Brunchs et déjeuners, Recettes, Sportifs de salon

Ce classique du sud des États-Unis en version (presque) végé est tellement bon que tu ne rendras même pas compte qu’on a remplacé le poulet par du tofu. Au menu: le “fried tofu and waffles” !

Steak n’ eggs de luxe

Par Bob le Chef | 10 mai 2020 | Brunchs et déjeuners, Deluxxxe, Recettes, Viandes

Un classique du “diner” américain, revisité à ma façon. Au menu: Steak n’ eggs de luxe !

Muffins anglais

Par Bob le Chef | 24 avril 2020 | Brunchs et déjeuners, Pains, pâtés et pizzas, Recettes

Servi bien frais avec un peu de beurre et de la confiture ou en sandwich déjeuner, le muffin anglais est un classique du matin qui sera encore meilleur si cuisiné maison !

Frittata aux pilons de poulet BBQ

Par Bob le Chef | 23 avril 2020 | Brunchs et déjeuners, Camping et chalet, Recettes, Volailles et gibiers

Tel que vu pendant mon live Instagram avec Pat BBQ, voici ma recette de frittata aux pilons de poulet BBQ. Pour déjeuner, dîner ou souper, la frittata est toujours une option simple et efficace pour un repas bien nourrissant !

Pain naan maison

Par Bob le Chef | 14 avril 2020 | Brunchs et déjeuners, Pains, pâtés et pizzas, Recettes, Snacks

Parfait pour des sandwichs sur pain plat ou simplement pour accompagner ton “dip” préféré, au menu: pain naan maison.

Pain brioché au chocolat

Par Bob le Chef | 11 avril 2020 | Brunchs et déjeuners, Desserts, Pains, pâtés et pizzas, Recettes

Une version 2.0 de mon pain brioché tressé.

Pancake aux bananes

Par Bob le Chef | 10 avril 2020 | Brunchs et déjeuners, Camping et chalet, Facile et rapide, Recettes

Ma recette de pancakes aux bananes, telle que vue pendant mon live instagram ! 😉

Confiture rapide aux petits fruits

Par Bob le Chef | 5 avril 2020 | Brunchs et déjeuners, Facile et rapide, Recettes, Sauces et trempettes

Il n’y a aucune raison de jeter ses vieilles baies ramollies dans le bac à compost. Au menu: confiture rapide aux petits fruits.

Bagels maison

Par Bob le Chef | 26 mars 2020 | Brunchs et déjeuners, Comfort food, Pains, pâtés et pizzas, Recettes

J’veux vraiment rien enlever à nos artisans-boulangers locaux qui sont ouverts 24 heures sur 24 pour nous concocter les MEILLEURS BAGELS AU MONDE (littéralement), mais j’avais quand même envie de partager une recette maison, qui saura satisfaire tes envies si jamais tu n’es pas disposé à aller t’en chercher.

Pain brioché tressé

Par Bob le Chef | 18 mars 2020 | Brunchs et déjeuners, Pains, pâtés et pizzas, Recettes

Quand j’étais p’tit gars, on cuisinait cette recette de pain chaque dimanche. Au menu: pain brioché tressé

Gaufres au babeurre

Par Bob le Chef | 20 janvier 2020 | Brunchs et déjeuners, Facile et rapide, Recettes

Parfait pour le petit déjeuner ou encore mieux, pour accompagner ma fameuse recette de poulet frit au babeurre !

Boules de pain à l’ail

Par Bob le Chef | 10 décembre 2019 | Brunchs et déjeuners, Entrées et accompagnement, Pains, pâtés et pizzas, Recettes

Même si on déconseille de manger du pain avec des pâtes, la première chose qui me vient en tête quand je cuisine cette recette de boules de pain à l’ail, c’est de me faire un gros spaghat sauce bolognaise !

Pouding aux petits pains fourrés à ma mère

Par Bob le Chef | 9 décembre 2019 | Brunchs et déjeuners, Comfort food, Recettes

Parce que la recette de petits pains fourrés de ma mère est l’une des plus populaire de notre site web, je vous propose cette variante inusitée, idéale pour y passer ses “restants” de petits pains de la veille ! 😉

Lentilles au lard

Par Bob le Chef | 7 décembre 2019 | Brunchs et déjeuners, Recettes, Temps des fêtes

Bon ok, elles sont plutôt au bacon qu’au lard, mais cette version plus rapide de fèves au lard se fera remarquer sur ta table de buffet pendant les brunchs du temps des fêtes

Farce aux bagels et saucisses à déjeuner

Par Bob le Chef | 6 décembre 2019 | Brunchs et déjeuners, Camping et chalet, Recettes, Temps des fêtes, Viandes

Comme le temps des fêtes approche, je me gâte avec cette recette de farce. Si c’était juste de moi, j’en mangerais à chaque repas, à l’année longue !

Biscuits salés du sud (galettes blanches)

Par Bob le Chef | 1 décembre 2019 | Brunchs et déjeuners, Entrées et accompagnement, Pains, pâtés et pizzas, Recettes, Temps des fêtes

Un classique de chez nos voisins du sud, le biscuits and gravy est généralement servi au petit-déjeuner. Rappelle toi de ces mots: trempe-les dans la sauce, tu vas me remercier en y goûtant !