Viandes

Ragoût cajun de boeuf avec biscuits à la coriandre

Par Bob le Chef | 22 février 2019 | Comfort food, Recettes, Viandes

Une recette d’inspiration Louisianaise, facile à réaliser, goûteuse et bourrative ! Dans ce cas ci, le mot biscuit se dit “bizkit”. Comme le groupe déchut de la fin des années 90.

Courge géante farcie

Par Bob le Chef | 24 septembre 2018 | À l'italienne, Recettes, Viandes

Si comme moi, tu as acheté une MÉCHANTE GROSSE COURGE et que tu ne sais pas trop par quel bout la prendre, j’te propose une opulente recette de farce.

Filet de porc dans sa marinade sèche au café et chutney à la papaye

Par Bob le Chef | 30 juillet 2018 | Recettes, Recettes pour le BBQ, Viandes

Une recette créée pour l’épisode 11 de l’émission Fous du BBQ, saison 1. Au menu: filet de porc dans sa marinade sèche au café et chutney à la papaye

Burger géant au poulet grillé

Par Bob le Chef | 26 juillet 2018 | Camping et chalet, Recettes, Recettes pour le BBQ, Sandwichs, Viandes

Une recette créée pour l’épisode 10 de l’émission Fous du BBQ, saison 1. Au menu: burger géant au poulet grillé

Boeuf Bourguignon

Par Bob le Chef | 27 mars 2018 | Comfort food, Recettes, Viandes

Une recette qui crie comfort food!

Dumplings au porc et crevettes & sauce aux arachides selon Wille

Par Wille | 13 mars 2018 | Pâtes, Poissons & fruits de mer, Recettes, Sauces et trempettes, Viandes

Merci à Wille d’avoir bien voulu partager ses secrets de famille avec nous !

Salade de boeuf cru style thaï

Par Bob le Chef | 23 février 2018 | Entrées et accompagnement, Facile et rapide, Recettes, Salades, Viandes

Qu’elle soit servie en entrée ou en repas principal, il te faudra moins de temps à préparer cette recette de salade de boeuf qu’à t’en commander une au restaurant thaï le plus proche…

Jarret d’agneau avec salade tiède de quinoa canneberge

Par Bob le Chef | 20 février 2018 | Deluxxxe, Recettes, Viandes

Le jarret est une de mes coupes préférées de l’agneau pour le simple fait que c’est une des parties les plus goûteuses et moins dispendieuses.

Risotto aux saucisses italiennes et crevettes

Par Bob le Chef | 15 février 2018 | À l'italienne, Poissons & fruits de mer, Recettes, Viandes

J’aurais presque pu appeler cette recette “riz fromagé au surf n’ turf” !

Hachis Parmentier

Par Matante Mathilde | 10 février 2018 | Comfort food, Recettes, Viandes

En gros, c’est un peu comme le pâté chinois québécois, mais sans le blé d’Inde. En la modifiant un peu, c’est une excellente recette “vide-frigo”.

Méga cheeseburger à la pancetta & baloney

Par Bob le Chef | 8 février 2018 | Facile et rapide, Recettes, Sandwichs, Viandes

Plus qu’un “simple” cheeseburger, ce méga burger se démarque pour plusieurs raison !

Chili burger à l’épaule de porc braisé

Par Bob le Chef | 7 février 2018 | Recettes, Sandwichs, Sportifs de salon, Viandes

Une recette qui embaumera votre chaumière à coup sûr !

Poutine au bacon F. Ménard, sauce à la bière, pommes de terre Pont-neuf et huile de truffe

Par Bob le Chef | 1 février 2018 | Comfort food, Deluxxxe, Recettes, Remèdes contre les excès, Saint-Valentin, Sponsorisé, Sportifs de salon, Viandes

Pour souligner la semaine de la poutine qui bat son plein du 1er au 7 février 2018, voici ma création d’allure gastronomique, utilisant le bacon tranché épais de F. Ménard, une entreprise bien de chez nous !

Sous-marins aux cinq viandes & mille-îles (Thousand Island)

Par Bob le Chef | 5 décembre 2017 | Facile et rapide, Recettes, Sandwichs, Sauces et trempettes, Sportifs de salon, Viandes

Un VRAI sous-marin comme on en retrouve dans les délicatessen d’où on commande à 3h du matin !

Boeuf wellington

Par Bob le Chef | 29 novembre 2017 | Deluxxxe, Recettes, Temps des fêtes, Viandes

Une des recettes les plus techniques que j’ai publié jusqu’à maintenant, réalisée en direct pendant l’épisode #85 de Bob le Chef LIVE, en compagnie de Simon Delisle.