Viandes
À tous les fanboys de bacon, les meat lovers et autres enthousiastes de bonne chair fraîche, cette section est pour vous ! Au menu: toutes les recettes de viandes du blogue de l’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef.
(mini) Burgers avec émulsion asperges et origan
5 novembre 2013
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Baconator maison
13 octobre 2022
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Bagel au porc effiloché & fromage
1 avril 2013
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Banh mi (sandwich vietnamien) sur le BBQ
12 mai 2013
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Bavette de boeuf sauce au vin rouge et échalotes sur le BBQ
16 août 2023
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Beef Jerky maison selon Lanthier
18 mars 2020
7 commentaires
Big Mac maison
13 octobre 2022
Un commentaire
Boeuf bourguignon à la bière
7 février 2013
2 commentaires
Boeuf Bourguignon classique
27 mars 2018
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Boeuf braisé
4 octobre 2013
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Boeuf braisé TROP facile
15 novembre 2011
14 commentaires
Boeuf wellington
29 novembre 2017
Un commentaire
Boeuf Wellington, sauce forestière au vin rouge
5 Décembre 2013
Un commentaire
Boudin avec brunoise de pommes au brandy
30 janvier 2024
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Bouilli de boeuf à la Bob
21 septembre 2016
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Bouilli de bœuf à la mijoteuse
11 Décembre 2013
Un commentaire
Boulettes de boeuf épicées à la tomate
23 novembre 2013
2 commentaires
Boulettes de boeuf laquées à la sauce miel et ail
5 février 2023
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Boulettes de porc à la crème (boulettes suédoises)
13 octobre 2020
2 commentaires
Boulettes suédoises
8 novembre 2013
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Brochette de Pâté Chinois
21 juin 2018
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Brochettes de bœuf avec marinade inversée
10 juin 2021
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Brochettes de chair de saucisse farcie au fromage en grains, enroulée de bacon
21 juin 2021
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Bûche aux trois viandes
30 novembre 2016
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Burger au porc et miso sur pain cuit à la vapeur et grillé
7 septembre 2019
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Burger déconstruit aux champignons et brie, servi sur portobellos grillés
19 juin 2020
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Burger géant au poulet grillé
26 juillet 2018
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Burritos au boeuf
4 mars 2015
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Carpaccio de boeuf à la truffe fraîche
30 mai 2023
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Carré d’agneau grillé avec ses 3 sauces
9 août 2018
Pas de commentaire
Carré de porc en croûte d’herbes et légumes grillés
5 novembre 2013
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Cassolette de boulettes et pois chiches aux poivrons selon Danny St Pierre
20 septembre 2015
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Cassoulet à la Bob
20 mars 2017
2 commentaires
Chakchouka à la saucisse selon Bertrand Gansemer
7 mars 2017
2 commentaires
Cheeseburger géant
6 mars 2013
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Chili au porc à la mijoteuse
27 janvier 2021
4 commentaires
Chili burger à l’épaule de porc braisé
7 février 2018
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Chili con carne
6 février 2010
3 commentaires
Chili con carne de mon coloc (aka le chili con Tanguay)
21 janvier 2020
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Chili con carne selon Chat GPT
15 janvier 2023
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Chili d’automne
15 octobre 2013
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Chili de boeuf sans haricot
16 janvier 2023
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Cigares au chou classiques
21 mars 2023
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Cigares au choux pommes et cheddar
4 octobre 2013
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Club sandwich au foie gras
26 février 2015
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Contre-filet de boeuf sauce au vin rouge et au fromage bleu
20 octobre 2023
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Côte de boeuf, sauce forestière à la crème, vin rouge et moutarde
11 août 2023
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Côte de veau assaisonnée, rapinis grillés
7 septembre 2018
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Côte de veau Forestière
25 février 2013
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Côtelettes de porc laquées au miel, soya et sésame
5 juillet 2017
2 commentaires
Côtes de porc avec sa sauce aux pommes et à l’érable
10 juillet 2023
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Côtes levées (ribs) frites selon Simon De L’est
26 septembre 2016
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Côtes levées à l’ail
29 janvier 2023
8 commentaires
Côtes levées laquées au miel et à l’ail
13 février 2017
Pas de commentaire
Côtes levées sur le BBQ
9 février 2013
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Courge géante farcie au porc & chair de saucisse
24 septembre 2018
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Courge spaghetti bolognaise, gratinée au four
15 septembre 2021
2 commentaires
Cretons de porc maison
23 novembre 2016
2 commentaires
Croquettes de pommes de terre (tater tots) au bacon selon Le Gras Dur
6 février 2017
2 commentaires
Curry du plongeur
9 février 2013
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Demi-glace
30 mars 2023
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Dumplings au porc et crevettes & sauce aux arachides selon Wille
13 mars 2018
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Egg Rolls au cheeseburger
5 février 2023
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Entrecôte de boeuf sauce Bordelaise sur le BBQ
29 avril 2013
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Épaule de porc braisée au thym et à la bière cuivrée
3 août 2014
Pas de commentaire
Escalope de porc parmigiana
7 février 2013
6 commentaires
Escalope de veau à la milanaise
6 février 2013
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Farce aux bagels et saucisses à déjeuner
6 Décembre 2019
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Filet de porc au bacon, bleuets & chocolat selon André Pelletier
18 juin 2013
Pas de commentaire
Filet de porc dans sa marinade sèche au café et chutney à la papaye
30 juillet 2018
Pas de commentaire
Filet de porc en croûte de sel sur le BBQ
29 juin 2017
Pas de commentaire
Filet de porc farci au fromage mozzarella et asperges avec penne sauce forestière
24 octobre 2019
6 commentaires
Filet de porc farci aux olives
8 février 2017
2 commentaires
Filet de porc farci et enroulé de bacon, sauce crème infusée au romarin
4 septembre 2020
7 commentaires
Filet mignon Rossini
13 mai 2013
Pas de commentaire
Fond brun de boeuf
17 mars 2023
2 commentaires
Fusilli aux saucisses et brocoli
28 novembre 2017
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Gigot d’agneau
1 janvier 2014
Pas de commentaire
Grilled cheese au pulled pork
16 juin 2017
Pas de commentaire
Hachis Parmentier
10 février 2018
Un commentaire
Hamburger décadent aux côtes levées
6 juin 2021
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Hamburger Steak (Steak Salisbury) comme dans les années 90
5 juillet 2022
Pas de commentaire
Hamburger steak 1/2 1/2 aux poireaux et à la bière selon Pascal le boucher
26 avril 2016
Pas de commentaire
Hot dog à la façon Sonora
6 juin 2021
Pas de commentaire
Hot dog steamé (vapeur) maison
26 septembre 2023
Pas de commentaire
Jalapenos farcis sur le BBQ
29 avril 2013
Pas de commentaire
Jambalaya du Mardi Gras
6 mars 2014
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Jambon “pique-nique” effiloché
14 mars 2023
2 commentaires
Jambon à l'ananas
12 avril 2016
Pas de commentaire
Jarret d’agneau avec salade tiède de quinoa canneberge
20 février 2018
Pas de commentaire
Jarret d’agneau au vin rouge
20 avril 2017
Pas de commentaire
Keftas d’agneau et sauce au yogourt
3 octobre 2023
Pas de commentaire
Keftas de bœuf à la Bob
1 juillet 2020
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L’ultime smash burger double
31 mai 2021
Pas de commentaire
Lasagne classique
12 Décembre 2014
39 commentaires
Les meilleures côtes levées (ribs) au four
15 janvier 2021
24 commentaires
Longe de porc aux pêches sur le BBQ
29 avril 2013
Pas de commentaire
Longe de porc parmigiana
3 mars 2015
6 commentaires
Méchoui dans une poubelle
21 juin 2013
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Méga cheeseburger à la pancetta & baloney
8 février 2018
Pas de commentaire
Mille-feuille au boeuf braisé et champignons
4 Décembre 2014
4 commentaires
Moussaka de courgettes (zucchini)
10 septembre 2021
Pas de commentaire
Moussaka toute simple
18 septembre 2013
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Mousse de foie de volaille
21 avril 2017
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Navarin d’agneau
6 février 2013
3 commentaires
Navarin de porc
23 novembre 2022
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Nouilles au boeuf et au cari
1 avril 2013
Pas de commentaire
Œuf écossais (scotch eggs)
1 janvier 2014
Pas de commentaire
Osso buco de porc
4 mars 2013
35 commentaires
Osso buco de porc, sauce à la bière et mélasse
6 Décembre 2023
2 commentaires
Pad thaï à la courge spaghetti et au porc
31 octobre 2017
Un commentaire
Paella aux grillades
23 août 2016
Pas de commentaire
Pain de viande au chili gratiné
23 janvier 2014
Pas de commentaire
Pain de viande au porc
23 novembre 2013
2 commentaires
Pain doré jambon et asperges
9 mars 2013
Pas de commentaire
Pâté chinois au porc éffiloché
6 février 2013
Pas de commentaire
Penne aux saucisses gratiné
16 août 2017
2 commentaires
Petits pains fourrés selon ma mère
1 janvier 2014
37 commentaires
Picadillo
31 octobre 2016
Un commentaire
Pizza à l’effiloché de porc et pancetta
19 octobre 2017
Pas de commentaire
Pointe de brisket au four
10 mars 2023
2 commentaires
Poivrons farcis à la chair de saucisse
21 Décembre 2016
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Poppers “meat lover” (jalapenos farcis à la chair de saucisse, enroulés de bacon)
24 janvier 2022
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Poppers au bacon (jalapenos farcis au fromage à la crème, enroulés de bacon)
24 janvier 2022
Un commentaire
Porc effiloché (pulled pork) au jus de pomme
8 Décembre 2019
Un commentaire
Porc effiloché (pulled pork) ou épaule de porc braisée
8 février 2013
42 commentaires
Pörkölt (ragoût style hongrois)
13 septembre 2016
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Poutine au bacon, sauce à la bière, pommes de terre Pont-neuf et huile de truffe
1 février 2018
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Poutine au chili et frites d’avocats
5 février 2016
Pas de commentaire
Poutine aux côtes levées, sauce whiskey à l’érable
12 août 2019
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Poutine italienne à la courge delicata
17 septembre 2021
11 commentaires
Poutine wonton selon Le Gras Dur
7 février 2017
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Quiche au boudin et pommes
20 septembre 2013
Pas de commentaire
Ragoût cajun de boeuf avec biscuits à la coriandre
22 février 2019
2 commentaires
Ragoût de bœuf à l’italienne
14 octobre 2022
Pas de commentaire
Ragoût de boulettes
9 mars 2013
Un commentaire
Ragoût de chili Texan au boeuf épicé
17 janvier 2023
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Ragoût de pattes de cochon
10 octobre 2023
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Ragoût de porc trop facile!
9 avril 2020
18 commentaires
Risotto aux saucisses italiennes et crevettes
15 février 2018
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Rôti de porc à ma mère
8 mars 2015
Pas de commentaire
Rôti de porc au lait selon Anthony Bourdain
17 avril 2017
Un commentaire
Rôti de porc trop facile
19 novembre 2020
Un commentaire
Roulade de steak et bacon, farcis aux asperges et poivrons
14 août 2019
Pas de commentaire
Sagamité
22 février 2013
3 commentaires
Salade de betterave, saucisse et fromage bleu
29 mai 2023
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Salade de boeuf cru style thaï
23 février 2018
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Salade de champignons portobello et boeuf grillé au sésame
14 juillet 2019
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Salade de tataki de boeuf
4 octobre 2017
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Salade tiède de saucisses et légumes rôtis
19 septembre 2017
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Sandwich au “pulled pork”
24 février 2013
Un commentaire
Sandwich au jambon effiloché et chutney à l’ananas
17 mars 2014
Un commentaire
Sauce au vin rouge
30 mars 2023
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Sauce aux tomates et saucisses
15 octobre 2013
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Sauce bolognaise au bœuf braisé
27 septembre 2022
4 commentaires
Sauce bolognaise minute
10 Décembre 2013
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Sauce chasseur
30 mars 2023
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Sauce Robert
30 mars 2023
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Saucisses cocktail en pâte briochée
22 février 2021
2 commentaires
Saucisson en brioche
9 février 2017
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Schnitzels de porc, sauce forestière
14 Décembre 2023
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Sloppy joe au boeuf et haricots noirs
5 février 2017
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Soupe à l'oignon au boeuf éffiloché
5 Décembre 2013
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Soupe au “cheeseburger”
9 Décembre 2015
Pas de commentaire
Sous-marins aux cinq viandes & mille-îles (Thousand Island)
5 Décembre 2017
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Spaghetti bolognaise au smoked meat (viande fumée)
28 juin 2023
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Spaghettinis à la carbonara
28 mars 2013
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Spaghettis “chinois” au boeuf, kale et brocoli
5 septembre 2017
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Steak de faux-filet sur le BBQ à l’oignon et à la bière
21 juin 2016
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Steak n’ eggs de luxe
10 mai 2020
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Steak tartare au whisky à l’érable
24 octobre 2017
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Super bol de cheeseburger
1 février 2016
Pas de commentaire
T-Bone à la sauce “ghetto”
4 mars 2013
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Tacos "authentiques” selon Marc Couillard
16 février 2016
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Tacos au boeuf effiloché sur le BBQ
2 juin 2015
Pas de commentaire
Tagliatelle fraîches au poivre concassé, sauce ragù selon Mitche D.
24 mai 2017
Pas de commentaire
Tartare de boeuf à l’orientale
20 avril 2015
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Tartare de boeuf à la Anthony Bourdain
22 février 2013
Pas de commentaire
Tartare de boeuf classique
25 avril 2023
6 commentaires
Tartare de bœuf comme au bistro
1 août 2020
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Tartare de bœuf crème sure et oignon
31 août 2022
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Toad in the hole
1 avril 2013
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Vitello tonnato (veau au thon)
19 novembre 2015
Pas de commentaire
Whopper maison
13 octobre 2022
2 commentaires