Quiche au boudin et pommes
Author: Bob Le Chef
Prep time: 20 minutes
Cook time: 35 minutes
Total time: 55 minutes
Ne boudez pas le boudin avant d'avoir goûté à cette quiche...
Ingrédients
  • 250g de pâte à tarte
  • 1 saucisse de boudin tranchée en rondelles
  • 1 pomme épluchée et tranchée
  • 3 oeufs battus
  • 1 tasse (250ml) de crème
  • ½ tasse (125ml) de cheddar râpé
  • 1 pincée de muscade
  • Sel, poivre au goût
Marche à suivre
  1. Avec un rouleau à pâte, aplatir la pâte à tarte et la déposer dans une assiette à tarte
  2. Dans un poêlon avec de l’huile à feu mi-fort, cuire les rondelles de boudin avec les tranches de pommes, et réserver
  3. Dans un bol, mélanger les oeufs avec la crème
  4. Ajouter le boudin, les pommes, le fromage et la muscade
  5. Verser sur la pâte à tarte
  6. Cuire au four préchauffé à 325ºF environ 30 minutes
  7. Servir même à ceux qui boudent...
Recipe by L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef at https://boblechef.com/recettes/quiche-au-boudin-et-pommes