Boeuf braisé
Author: Bob Le Chef
Prep time: 10 minutes
Cook time: 16 heures
Total time: 16 heures 10 minutes
Une recette à cuisson basse pendant 16 heures, mais qui ne nécessite pas de mijoteuse!
Ingrédients
  • 1 morceau d’épaule de boeuf ou de macreuse d’environ 1,5 kg
  • 425ml de vin Gnarly Head
  • 1 carotte coupée grossièrement
  • 2 branches de céleri coupées en tronçons
  • 1 oignon coupé en 4
  • 2 gousses d’ail épluchées
  • 25ml de pâte de tomate
  • Sel, poivre au goût
Marche à suivre
  1. Dans une lèche frite, déposer tous les ingrédients
  2. Couvrir le plat et cuire au four préchauffé à 200ºF pendant 16 heures
  3. Retirer la viande de son jus et l’effilocher à l’aide de fourchettes
Recipe by L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef at https://boblechef.com/recettes/boeuf-braise