Baklava
Author: Bob Le Chef
Prep time: 25 minutes
Cook time: 40 minutes
Total time: 1 heure 5 minutes
J'ai moi même été surpris combien ce dessert était plus facile à faire qu'on le pense...
Ingrédients
  • 190 ml. de beurre salé coupé en morceaux
  • 1 paquet de 454 g. de pâte phyllo (dans la section congélo à l’épicerie)
  • 454 g. de noix haché de votre choix
  • 125 ml. de miel
  • 1 bâton de cannelle ou 5 ml. de cannelle moulue
  • 190 ml. de tasse de cassonade
  • 125 ml. tasse d’eau
Marche à suivre
Pour le sirop:
  1. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, la cassonade, le miel et la cannelle
  2. Réserver
Pour le baklava:
  1. Graisser un moule à gâteau 9” par 14”
  2. Dans une casserole à bas feu fondre le beurre sans le laisser coloré
  3. Sortir la pâte phyllo de son emballage, la dérouler et la couper en deux de façon quelle couvre parfaitement la superficie de votre moule
  4. La couvrir d’un linge humide pour qu’elle ne sèche pas
  5. Déposer deux feuilles dans le fond du moule, les badigeonner de beurre et couvrir avec le ¼ des noix
  6. Répéter 3 autres fois et couvrir avec 5 feuilles de pâte phyllo en prenant soin de beurrer chaque deuxième feuille
  7. Avant d’envoyer au four, à l’aide d’un couteau pointu, couper des carrés ou des losange dans le baklava
  8. Cuire au four préchauffé à 350ºF environ 40 minutes
  9. À la sortie du four couvrir avec le sirop refroidi
Recipe by L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef at https://boblechef.com/recettes/baklava