Quesadillas au poulet et aux "restants de frigo"
Author: Bob Le Chef
Prep time: 10 minutes
Cook time: 10 minutes
Total time: 20 minutes
Une autre alternative à l'éternelle question: "quoi faire avec ses restes ?"
Ingrédients
  • 2 tortillas de 10"
  • Le restant d'un demi poulet bbq (environ ¼ de poulet, cuisse ou poitrine)
  • 125 ml. d'olive dénoyautées
  • ½ oignon rouge émincé (environ 125ml.)
  • ½ poivron rouge coupé en lanières
  • 125 ml. de salsa maison ou déjà préparé
  • 125 ml. de fromage cheddar ou Monterey Jack râpé
  • Sel, poivre au goût
Marche à suivre
  1. Préparer le grill pour effectuer une cuisson directe et indirecte
  2. Badigeonner la moitié de chaque tortillas avec de la salsa
  3. Déposer tous les ingrédients sur la salsa
  4. Plier le tortillas en deux
  5. Déposer sur le côté chaud du grill, le temps de donner des marques de grill sur le tortillas
  6. Déplacer les quesadillas sur le côté moins chaud du grill et laissé cuire le temps que les ingrédients chauffent et que le fromage fond
  7. Couper en pointe et servir
Recipe by L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef at https://boblechef.com/recettes/quesadillas-aux-restants-frigo