Soupe aux pois
Author: Bob Le Chef
Prep time: 24 heures 10 minutes
Cook time: 3 heures
Total time: 27 heures 10 minutes
Tel que vu lors du 5ème épisode de Bob le Chef LIVE!, voici la recette de soupe aux pois proposée par Bob le Chef. Photo: Dan Mathieu
Ingrédients
  • 500 ml de pois secs
  • 1 oignon ciselé
  • 15 ml de beurre
  • ½ bière rousse ou noire
  • 1 L d’eau (ou bouillon de poulet)
  • 125 ml de jambon cuit, coupé en dés
  • Sel, poivre au goût
Marche à suivre
  1. Dans le cul de poule, tremper les pois secs dans l’eau froide pendant 24 heures, égoutter et réserver
  2. Dans le chaudron à feu moyen avec le beurre, faire revenir l’oignon
  3. Ajouter le jambon et poursuivre la cuisson environ 2 minutes
  4. Déglacer avec la bière
  5. Ajouter l’eau et les pois
  6. Baisser le feu à doux et laisser mijoter environ 3 heures
  7. Saler, poivrer et servir
Recipe by L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef at https://boblechef.com/recettes/soupe-aux-pois