Moutarde maison
Author: Bob Le Chef
Prep time: 5 minutes
Cook time: 12 minutes
Total time: 17 minutes
Telle que proposée lors du 6 ème épisode de Bob le Chef LIVE!, voici la recette de moutarde maison cuisinée par Bob et Dominic Paquet. Photo de moutarde via shutterstock.com
Ingrédients
  • ¼ d'oignon haché
  • ¼ de tasse de moutarde en poudre
  • 4 cuillère à table de vinaigre blanc
  • 4 cuillère à table d'eau
  • ¼ de tasse de sirop de maïs
  • sel, poivre au goût
Marche à suivre
  1. Dans une casserole à feu moyen, suer l'oignon sans le colorer
  2. Déglacer avec le vinaigre et l'eau puis laisser mijoter environ 1 minute
  3. Ajouter le sirop de maïs et la poudre de moutarde
  4. Poursuivre la cuisson environ 10 minutes
  5. Broyer à l'aide d'une mixette sur pied
  6. Assaisonner et conserver dans un pot masson au réfrigérateur (se conserve au moins de 6 mois à 1 an)
Recipe by L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef at https://boblechef.com/recettes/moutarde-maison