Fish n' chips
Author: Bob Le Chef
Prep time: 15 minutes
Cook time: 10 minutes
Total time: 25 minutes
La recette de Fish n' Chips maison telle que cuisinée dans l'épisode 14 de Bob le Chef LIVE ! En compagnie de Gildor Roy et son fils William.
Ingrédients
  • 2 litre d'huile pour la friteuse
  • 300 g de filet d'aiglefin
  • 250 ml de farine
  • 1 oeuf
  • 1 bière de 341 ml
  • Une pincée de sel d'ail
  • Une pincée de paprika
  • Sel, poivre au goût
Marche à suivre
  1. Dans un bol, mélanger la farine, la bière, l'œuf, le sel d'ail et le paprika
  2. Assaisonner le poisson
  3. Tremper chaque morceaux de poisson dans l'appareil à bière
  4. Plonger le poisson dans une friteuse préchauffée à 350°F et cuire jusqu'à temps que le poisson soit doré
  5. Servir avec des frites ou des chips maison et une sauce tartare
Recipe by L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef at https://boblechef.com/recettes/fish-n-chips