Pain doré aux “S'mores”
Author: Bob Le Chef
Prep time: 15 minutes
Cook time: 8 minutes
Total time: 23 minutes
En guise de déjeuner, en collation ou sur le bord d’un feu de camp, cette recette a toujours sa place.
Ingrédients
Pour le chocolat:
  • 125 ml de pépites de chocolat*
  • 75 ml de crème (ou de lait)
Pour le pain doré:
  • 2 oeufs
  • 50 ml de crême (ou de lait)
  • Une pincée de sel
  • 50 ml d’huile de canola
  • 1 gros pain burger coupé en 2
Pour la garniture:
  • 5 guimauves coupées en deux
  • quelques framboises (ou autre petit fruit, au goût)
  • 50 ml de chapelure graham
Marche à suivre
Pour le chocolat:
  1. Dans un bain-marie, fondre le chocolat avec la crème.
Pour le pain doré:
  1. Dans un bol, battre les oeufs avec la crème et le sel.
  2. Tremper chaque moitié du pain burger dans le mélange d’oeuf.
  3. Dans un poêlon à feu moyen-vif avec l’huile, cuire le pain environ 2 minutes
  4. Baisser le feu à moyen-doux, tourner chaque tranches de pain doré et poursuivre la cuisson environ 3 minutes.
Pour la garniture:
  1. Déposer le pain doré sur une plaque à pâtisserie et garnir chaque morceau avec les guimauves
  2. Cuire au four environ 1 minute à “broil” (bien surveiller le tout car ça cuit très rapidement)
  3. Garnir chaque morceaux de pain doré avec des framboises et le chocolat fondu.
  4. Saupoudrer de chapelure graham sur chaque morceaux et servir.
Notes
*Dans ce cas-ci, j'ai utilisé des morceaux de chocolat aux éclats de café Théobroma. Les arômes de café se marient à merveille avec les guimauves et les framboises!
Recipe by L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef at https://boblechef.com/recettes/pain-dore-aux-smores