Muffins aux bananes, avoine, chocolat et framboises
Author: Bob Le Chef
Prep time: 15 minutes
Cook time: 30 minutes
Total time: 45 minutes
Une recette "santé" qui ne te donneras pas l'impression de te priver...
Ingrédients
  • 225 ml de farine
  • 350 ml de d’avoine
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
  • Une pincée de sel
  • 75 ml de beurre mou
  • 80 ml de cassonade
  • 80 ml de sucre granulé
  • 1 oeuf
  • 4 bananes écrasées
  • 5 ml d’essence de vanille
  • 175 ml de morceaux de chocolat aux framboises*
Marche à suivre
  1. Préchauffer le four à 375°F.
  2. Dans un bol, déposer et mélanger tous les ingrédients secs (farine, avoine, bicarbonate de soude, poudre à pâte et sel).
  3. Dans un autre bol, crémer ensemble le beurre, la cassonade et le sucre.
  4. Ajouter l’oeuf, les bananes écrasées et la vanille et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
  5. Ajouter les morceaux de chocolat puis incorporer graduellement les ingrédients secs au mélange.
  6. Remplir des moules à muffins au ¾, enfourner et cuire environ 25 minutes.
Notes
*Dans ce cas-ci, j'ai utilisé des bâtons de chocolat noir à 60% et éclats de framboise Theobroma. J'aurais pu substituer le chocolat aux framboises par celui aux éclats de café, par du simple chocolat noir ou bien par des noix de Grenoble.
Recipe by L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef at https://boblechef.com/recettes/muffins-aux-bananes-avoine-chocolat-et-framboises