Chili con carne
Author: Bob Le Chef
Prep time: 10 minutes
Cook time: 1 heure 35 minutes
Total time: 1 heure 45 minutes
Quoi de mieux qu'un super bol de chili pour célébrer la grand-messe sportive états-unienne qu'est le Super Bowl. Photo de chili via shutterstock.com
Ingrédients
  • 500 ml (environ 1 "canne") de fèves rouges
  • 500 ml (environ 1 "canne") de fèves blanches
  • 100 ml d'huile végétale
  • 2 gousses d'ail haché
  • 1 oignon coupé en gros dés
  • 450 g. de boeuf haché
  • 2 poivrons (verts, rouges ou jaunes) coupés en gros morceaux
  • 1500 ml (environ 2 "cannes") de tomates broyées
  • 3 c. à soupe de cumin
  • 1 c. à soupe de chili broyé
  • Sel et poivre, au goût
Marche à suivre
  1. Égoutter les fèves rouges et blanches à l'aide d'un tamis à spaghettis et bien les rincer.
  2. Dans un gros chaudron à feu moyen, chauffer l'huile végétale.
  3. Faire revenir (suer) l'ail et l'oignon environ 2 minutes puis ajouter le boeuf haché. Poursuivre la cuisson 5 minutes.
  4. Ajouter dans l'ordre: les poivrons, les tomates broyées, les fèves et les épices.
  5. Laisser mijoter à feu doux environ 1h30 minutes.
  6. Saler, poivrer et servir avec des chips de maïs, du riz ou du pain.
Recipe by L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef at https://boblechef.com/recettes/chili-con-carne