Cretons de porc maison
Author: Bob Le Chef
Prep time: 5 minutes
Cook time: 1 heure 40 minutes
Total time: 1 heure 45 minutes
Ma recette de cretons de porc maison, telle que cuisinée en direct, en compagnie de Béatrice et Vincent C. lors de l'épisode #55 de Bob le Chef LIVE !
Ingrédients
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive (ou végétale)
  • 1 lbs (environ 450 g) de porc haché
  • 1 gros oignon blanc ciselé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 250 ml (1 tasse) de mie de pain (du pain sec sera encore meilleur)
  • 250 ml (1 tasse) de lait
  • 250 ml (1 tasse) d’eau
  • 1 bonne pincée de sel
  • Poivre au goût
  • 1 feuille de laurier
  • 2 clous de girofle
  • 1 petit bâton de cannelle
Marche à suivre
  1. Dans une poêle chauffée à feu moyen avec l’huile, suer l’oignon et l’ail pendant environ 2 minutes
  2. Ajouter la viande et poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant de temps à autres
  3. Ajouter la mie de pain et poursuivre la cuisson encore 2 minutes
  4. Ajouter le lait, l’eau, le sel, le poivre et les aromates
  5. Laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 1h30
  6. Réfrigérer puis déguster sur du pain avec un peu de moutarde
Recipe by L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef at https://boblechef.com/recettes/cretons-de-porc-maison