Poivrons farcis à la chair de saucisse
Author: Bob Le Chef
Prep time: 20 minutes
Cook time: 45 minutes
Total time: 1 heure 5 minutes
Délicieuse accompagnée d'un bonne grosse 50 ou d'un superbe verre de rouge, cette recette de poivron convient autant aux p'tits soupers de semaine qu'aux festifs repas de fin de semaine !
Ingrédients
  • 2 gros poivrons (rouges, verts ou encore un de chaque)
  • Environ 500 g de vos saucisses préférées (italiennes, merguez ou saucisses de Toulouse mais svp, PAS de saucisses à hot-dog)
  • 2 gousses d'ail hachée
  • 12 branches de persil plat, rincé et haché
  • 2 oignons verts ciselés
  • De 1 à 2 branche(s) de thym, effeuillée(s)
  • Un peu de parmesan frais, au goût (facultatif)
  • ½ tasse (125 ml) de chapelure
Marche à suivre
  1. Préchauffer le four à 375°F
  2. Couper le dessus de chaque poivron en prenant soin de le réserver, tel quel
  3. Vider l'intérieur des poivrons en prenant bien soin d'épépiner
  4. Retirer le boyau des saucisses et déposer la chair dans un cul de poule
  5. Ajouter l'ail, le persil les oignons verts, le thym et le parmesan puis mélanger à l'aide des mains
  6. Farcir chaque poivron de la farce puis recouvrir du petit "chapeau"
  7. Envoyer au four pendant environ 45 minutes
  8. Servir tel quel pour avoir 2 grosses portions ou coupés en deux (dans le sens de la hauteur) pour 2 petites portions
  9. Bon appétit !
Recipe by L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef at https://boblechef.com/recettes/poivrons-farcis-a-la-chair-de-saucisse