Pâté chinois végétarien selon Cam Grande Brune
Author: Cam Grande Brune
Prep time: 5 minutes
Cook time: 40 minutes
Total time: 45 minutes
Le pâté chinois, un des plats dont je ne pourrais me passer ! C’est tellement réconfortant, surtout quand l’hiver est de retour.
Ingrédients
  • 6 patates
  • Un filet d'huile végétale
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 paquet de Sans viande hachée Yves
  • 1 canne d'haricots rouges
  • 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
  • ~ 1 tasse (250 ml) de lait
  • ⅓ tasse (85 ml) de parmesan
  • 1 canne de maïs en grain
  • 1 canne de maïs en crème
  • 2 c. à thé (10 ml) de poudre d’ail
  • ½ tasse (125 ml) de cheddar râpé
Marche à suivre
  1. Peler et couper les patates.
  2. Faire bouillir dans un grand chaudron jusqu’à ce que ce soit facile d’y piquer une fourchette.
  3. Pendant ce temps, faire revenir l’oignon dans une poêle huilée. Ajouter la gousse d’ail.
  4. Une fois l’oignon bruni, ajouter le sans viande Yves.
  5. Ajouter les haricots rouges.
  6. Saler et poivrer, puis réserver.
  7. Retirer l’eau des patates, puis ajouter le beurre, le lait, la poudre d’ail et le parmesan.
  8. Bien piler jusqu’à consistance désirée.
  9. Dans un plat allant au four, ajouter d’abord la préparation de sans viande, puis la canne de maïs en grains égouttée, le maïs en crème puis les patates mousselines.
  10. Ajouter le cheddar sur le top!
  11. Mettre au four à 350°F pendant environ 30 minutes.
Notes
Message de Bob le Chef: vous pourriez remplacer les patates pilées et le fromage par une bonne batch de ma recette de pommes de terre Aligot version Drummondville et/ou Victoriaville, tel qu'on l'a testé avec Cam pendant l'épisode #61 de Bob le Chef LIVE !
Recipe by L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef at https://boblechef.com/recettes/pate-chinois-vegetarien-selon-cam-grande-brune