Spaghettis "chinois" au boeuf, kale et brocoli
Author: Bob Le Chef
Prep time: 10 minutes
Cook time: 20 minutes
Total time: 30 minutes
Une recette idéale pour y passer ses pieds de brocoli et/ou ses restants de boeuf. En plus, je sais pas si vous êtes comme moi mais j’ai souvent un “craving” pour ce genre de recette, pas chinoise pantoute !
Ingrédients
  • 1 paquet de 500 g de spaghettis
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale
  • 2 pieds de brocoli épluchés et coupés en fines rondelles
  • 4 grosses feuilles de kale (sans la tige) rincées puis coupées finement
  • 2 steaks de faux-filet de boeuf (ou n'importe quel restant de boeuf qui traîne dans votre frigo) tranchés en lanières
  • 1 gousse d’ail hachée
  • Sel, poivre, sauce soya et sauce piquante au goût
Marche à suivre
  1. Cuire les spaghettis selon les directives sur l’emballage
  2. Égoutter, asperger d’huile d’olive et réserver
  3. Dans un grand poêlon chauffer à feu fort avec l’huile végétale, cuire les feuilles de kale et les pieds de brocoli en remuant avec une spatule de bois pendant environ 2 minutes
  4. Ajouter les lanières de steak et l’ail et poursuivre la cuisson un autre minute
  5. Ajouter les spaghettis, la sauce soya et la sauce piquante puis remuer
  6. Assaisonner avec le sel et le poivre et servir aussitôt
Notes
On peut ajouter à peu près n’importe quel légume à notre disposition dans cette recette: haricots verts, champignons, chou-fleur, courgettes, etc.
Recipe by L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef at https://boblechef.com/recettes/spaghetti-chinois-au-boeuf-kale-et-brocoli