Galettes de farine d'avoine végétaliennes selon Loounie
Author: Loounie
Prep time: 10 minutes
Cook time: 20 minutes
Total time: 30 minutes
Une adaptation végétalienne de la très populaire recette de galettes à la farine d’avoine de Bob le Chef. La texture est plus "gâteau", mais c'est délicieux !
Ingrédients
  • 200 ml de margarine végane
  • 250 ml (1 tasse) de purée de dattes (dattes dénoyautées couverte d’eau qu’on laisse tremper une heure puis qu’on réduit en purée)
  • 1 oeuf de lin (1 c. à soupe ou 15 ml de graines de lin moulues mélangées à 3 c. à soupe ou 45 ml d'eau, qu’on laisse gonfler 5 minutes)
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille (facultatif)
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 200 ml de farine
  • 375 ml (1 ¾ tasse) de flocons d’avoine
  • Une pincée de sel
Marche à suivre
  1. Dans un bol, mélanger la margarine avec la purée de dattes
  2. Ajouter l’oeuf de lin et la vanille
  3. Incorporer la farine, la poudre à pâte, les flocons d’avoine et le sel
  4. Sur une plaque à biscuits, déposer des boules d’environ 60 ml (4 c. à soupe) de pâte et aplatir légèrement
  5. Cuire au four préchauffé à 325°F environ 18 à 20 minutes
Notes
Pour un contenu plus riche en fibres et en protéines, on peut utiliser de la farine de pois chiches.
Recipe by L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef at https://boblechef.com/recettes/galettes-de-farine-davoine-vegetaliennes-selon-loounie