Sandwich déjeuner au boeuf et mozzarella
Author: Bob Le Chef
Prep time: 5 minutes
Cook time: 11 minutes
Total time: 16 minutes
Un petit sandwich déjeuner qui rappelle ceux des chaînes de restauration rapide, mais sans tous les additifs et les produits chimiques impossibles à prononcer puisque la viande et le fromage qu'il contient utilise le procédé HPP fraîcheur prolongée !
Ingrédients
Pour les boulettes:
  • Un paquet de 454 g de boeuf haché maigre Les Viandes Premier
  • 30 ml (2 c. à soupe) de chapelure panko
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de poudre de chili
  • 1 pincée d’épices de Montréal
  • 1 pincé de glutamates monosodiques
  • Sel et poivre, au goût
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
Pour le sandwich:
Marche à suivre
Pour les boulettes:
  1. Dans un cul de poule, déposer tous les ingrédient pour les boulettes
  2. Mélanger à l’aide des mains jusqu’à l’obtention d’une texture homogène, puis façonner 2 boulettes
  3. Dans une poêle chauffée à feu moyen-vif, cuire les boulettes pendant environ 5 minutes par côté
Pour le sandwich:
  1. Pendant les dernière minutes de cuisson du boeuf, déposer du fromage sur chaque boulette puis griller les muffins anglais
  2. Déposer chaque oeuf dans un petit ramequin puis battre légèrement à l’aide d’une fourchette
  3. Cuire au micro-ondes pendant environ 40 secondes
Pour l’assemblage:
  1. Dans l’ordre, sur chaque dessous de muffin anglais, déposer une boulette puis une galette d’oeuf
  2. Refermer avec les dessus de muffins anglais puis servir aussitôt !
Notes
Pour encore plus de fraîcheur, on pourrait ajouter des tranches de tomate et de la laitue.
Recipe by L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef at https://boblechef.com/recettes/sandwich-dejeuner-au-boeuf-et-mozzarella