Macarons de boulay aux canneberges
Author: Bob Le Chef
Prep time: 10 minutes
Cook time: 30 minutes
Total time: 40 minutes
Une délicieuse recette de macarons "rustiques" avec une petite touche québécoise, proposée par MrCoco lors de son passage à Montréal.
Ingrédients
Ingrédients pour les macarons
  • 125 g de poudre d'amande
  • 110 g de sucre
  • 2 blancs d’oeuf
  • Colorant alimentaire rouge ou rose (facultatif)
Ingrédient pour la confiture de canneberges
  • 200 g de Canneberges
  • 150 g de sucre
  • Un peu d’eau
Marche à suivre
Marche à suivre pour les macarons
  1. Dans un cul de poule, mélanger le sucre et la poudre d'amande
  2. Ajouter les 2 blanc d'oeufs et le colorant alimentaire
  3. Mélanger jusqu’à ce que soit bien lisse
  4. À l’aide d’une cuillère, façonner de petites quenelles
  5. Déposer sur une tôle à biscuit et cuire 10 min à 350°F
Marche à suivre pour la confiture de canneberges
  1. Déposer les canneberges, le sucre et un peu d’eau (juste mouiller le fond) dans une casserole
  2. Cuire pendant environ 20 min à feu moyen en mélangeant de temps en temps
  3. Laisser refroidir
  4. Mettre un petite cuillère de confiture entre 2 macarons
Recipe by L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef at https://boblechef.com/recettes/macarons-de-boulay-aux-canneberges