Mousse au chocolat et à la fleur de sel
Author: Bob Le Chef
Prep time: 5 minutes
Cook time: 5 minutes
Total time: 10 minutes
Probablement une des recettes de mousse au chocolat les plus simples du monde !
Ingrédients
  • 200 g de chocolat noir haché ou en petits morceaux
  • ½ tasse (125 ml) d'eau (ou un peu plus au besoin)
  • deux pincées de fleur de sel
Marche à suivre
  1. Déposer le chocolat dans un cul de poule
  2. Ajouter l'eau bouillante et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse (on veut un chocolat bien fondu)
  3. Déposer le cul de poule sur un bain d'eau glacée puis fouetter pendant 3-5 minutes ou jusqu'à ce que la mousse forme des pics et ait une texture bien lisse
  4. Servir aussitôt, garnit d'une pincée de fleur de sel
Recipe by L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef at https://boblechef.com/recettes/mousse-au-chocolat-et-a-la-fleur-de-sel