Verrine de tarte au citron
Author: Bob Le Chef
Prep time: 15 minutes
Cook time:
Total time: 15 minutes
Un jour les verrines reviendront à la mode, alors dis-toi que si tu fais cette recette, tu es en avance sur tout le monde ! ;) Voici ma recette de tarte au citron en verrine, créée lors du #BLCLIVE du jeudi 26 juillet dernier, en collaboration avec Berthelet !
Ingrédients
  • 1 sachet de 75 g de mélange mousse instantanée citron Berthelet Signature
  • 325 ml (1 ⅓ tasse) de chapelure graham
  • 45 ml (3 c. à soupe) de cassonade
  • 80 ml (⅓ de tasse) de beurre fondu
  • 250 ml (1 tasse) de crème 35%
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sucre à glacer
  • Quelques gouttes de vanille, ou une demie gousse de vanille fraîche
  • 4 biscuits de style macarons, ou sablés à la noix de coco émiettés(facultatif)
  • Quelques feuilles de menthe pour la déco (facultatif)
Marche à suivre
  1. Préparer le mélange mousse instantanée citron Berthelet Signature selon les indications sur l’emballage puis réserver
  2. Dans un bol, mélanger la chapelure graham, la cassonade, et le beurre fondu puis réserver
  3. Dans un bol froid, à l’aide d’un fouet, monter la crème avec le sucre à glacer et la vanille puis réserver
Pour l’assemblage
  1. Déposer en ordre dans vos verres, ou vos tasses (non, ça ne s’appelle pas une tassine): le mélange à biscuits graham, lamousse instantanée citron Berthelet Signature et la crème fouettée (on peut dresser la crème à l’aide d’un sac à pâtisserie et d’une douille cannelé pour un résultat style resto)
  2. Décorer avec les biscuits émiettés et les feuilles de menthe
Notes
Se garde au frigo facilement 3 jours (jusqu’à 6 sans la crème fouettée)
Recipe by L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef at https://boblechef.com/recettes/verrine-de-tarte-au-citron