Courge géante farcie
Author: Bob Le Chef
Prep time: 15 minutes
Cook time: 75 minutes
Total time: 1 heure 30 minutes
Si comme moi, tu as acheté une MÉCHANTE GROSSE COURGE et que tu ne sais pas trop par quel bout la prendre, j'te propose une opulente recette de farce.
Ingrédients
  • Une méchante grosse courge (ou une petite citrouille)
  • 454 g (1 lb) de porc haché
  • 225 g (1/2 lb) de chair à saucisse
  • 2 branches de céleri émincé
  • 2 carottes coupées en ¼ de rondelles
  • ½ oignon blanc (environ 125 ml) ciselé
  • 250 ml (1 tasse) de pacanes légèrement écrasées
  • 250 ml (tasse) de raisins secs
  • 80 ml (1/3 de tasse) de persil haché
  • 2.5 ml (1/2 c.à.thé) de muscade
  • 2.5 ml (1/2 c.à.thé) de cannelle
  • 250 ml (1 tasse) de vieux cheddar râpé
  • Sel, poivre au goût
Marche à suivre
  1. Couper la courge en 2 dans le sens de la longueur
  2. À l'aide d'une cuillère, retirer les pépins
  3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf le fromage
  4. Farcir la courge avec le mélange
  5. Déposer sur une plaque et cuire au four préchauffé à 400 f pendant 60 minutes
  6. Retirer du four, couvrir avec le fromage et remettre au four pour un autre 15 minutes
  7. Couper en tranches et servir
Recipe by L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef at https://boblechef.com/recettes/courge-geante-farcie