Soupe aux cornichons
Author: Bob Le Chef
Prep time: 10 minutes
Cook time: 30 minutes
Total time: 40 minutes
Les cornichons marinés se conservent quasi indéfiniment, ils sont donc parfaits pour garnir les tablettes de ton abri anti-bombe, ou la porte de ton frigo. Pour te prouver qu’ils peuvent aussi servir à autre chose qu’en accompagnement à un sandwich à la saucisse ou au smoked meat, oui, t’as bien lu, c’est carrément une soupe aux pickles. T’es pas game de l’essayer...? Autrement, tu m’en donneras des nouvelles.
Ingrédients
  • 2 oeufs
  • 75 ml d’huile végétale
  • 1 oignon finement haché
  • 6 cornichons râpés
  • 2 grosses pommes de terre épluchées et coupées en cubes
  • 1 L d’eau
  • 125 ml de jus de cornichons
  • Sel, poivre au goût
Marche à suivre
  1. Dans le cul de poule, battre les oeufs et réserver à la température ambiante
  2. Dans le chaudron à feu moyen-élevé avec l’huile, blondir l’oignon
  3. Ajouter les cornichons et les pommes de terres puis poursuivre la cuisson environ 1 minute
  4. Mouiller avec l’eau et le jus de cornichon
  5. Amener à ébullition
  6. Réduire à feu doux et laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres
  7. Retirer du feu et ajouter les oeufs
  8. Saler, poivrer et servir
Recipe by L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef at https://boblechef.com/recettes/soupe-aux-cornichons-2