Tartare de Saumon Tequila et Ananas
Author: Bob Le Chef
Prep time: 20 minutes
Cook time:
Total time: 20 minutes
Tequila, ananas, pas le temps de niaiser !
Ingrédients
  • Environ 500 g de saumon
  • 2 cuillères à soupe d'ananas coupé en brunoise
  • 2 cuillères à table d'échalote grise finement ciselée
  • 2 cuillères à table d'huile végétale
  • 2 cuillères à table de ciboulette
  • 2 oz de tequila
  • le jus de ½ lime
  • 5 ml d'huile de sésame
Marche à suivre
  1. Retirer la peau du saumon, le couper en cubes d'environ ½ centimètre de côté et déposer dans un cul de poule
  2. Ajouter l'ananas, l'échalote et l'huile puis mélanger afin de bien enduire le saumon d'huile
  3. Ajouter le reste des ingrédients, mélanger à nouveau et servir avec des croutons ou des chips
Recipe by L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef at https://boblechef.com/recettes/tartare-de-saumon-tequila-et-ananas