Potage Parmentier
Author: Bob Le Chef
Prep time: 10 minutes
Cook time: 40 minutes
Total time: 50 minutes
Tu penses que tu n'as pas ce qui faut dans ton frigo pour faire une soupe qui va réchauffer ta chaumière ? J'vais te prouver le contraire...
Ingrédients
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 2 poireaux émincés
  • 1 oignon coupé en demi-rondelles
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 2 pommes de terre coupées en cube
  • 750 ml de bouillon de volaille ou au pire de l'eau
  • Sel, poivre au goût
Marche à suivre
  1. Dans un chaudron à feu mi-fort avec de l'huile chaude, suer les poireaux, l'oignon et l'ail
  2. Ajouter les pommes de terre et mélanger
  3. Ajouter le bouillon de volaille et laisser mijoter environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
  4. Broyer le mélange à l'aide d'un mélangeur sur pied jusqu'à l'obtention d'une purée lisse
  5. Rectifier l'assaisonnement et servir
Recipe by L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef at https://boblechef.com/recettes/potage-parmentier-3