Brochettes de crevettes & sauté de légumes sur le BBQ
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Portions: pour 3 personnes
 
En manque d'inspiration pour ton prochain BBQ ? Tanné de manger des hot-dogs au ketchup et pain brûlé ? Tasse-toé mononcle ! Bob le Chef te propose des recettes simples et originales qui ajouteront de la saveur dans ton été.
Ingrédients
Pour le sauté:
  • 30 ml. d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de gingembre hâché
  • une douzaine de champignons
  • 1 poivron rouge coupé en lanières
  • Une grosse poignée d’épinards frais
  • Une grosse poignée de fèves germées
  • Sel, poivre au goût
Pour les brochettes:
  • une douzaine de crevettes
  • 150 ml. de sauce saté
  • Sel, poivre au goût
Marche à suivre
Pour le sauté:
  1. Dans une vieille poêle sur le BBQ à feu élevé, faire revenir le gingembre dans l’huile d’olive
  2. Ajouter les champignons et les poivrons, sauter le tout et laisser mijoter environ 2 minutes (ne pas trop cuire)
  3. Ajouter les épinards et les fèves germées, sauter légèrement et laisser mijoter encore 2 minutes
  4. Pendant ce temps, cuire les brochettes de crevettes
Pour les brochettes:
  1. Sur un pic à brochette (en bois ou en métal), embrocher les crevettes par 4
  2. Déposer sur le BBQ et badigeonner généreusement de sauce saté
  3. Cuire environ 2 minutes par côté
  4. Saler, poivrer et servir aussitôt
Recipe by L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef at https://boblechef.com/recettes/brochettes-de-crevettes-saute-de-legumes-sur-le-bbq