Filet de porc au bacon, bleuets & chocolat
Prep time: 10 minutes
Cook time: 25 minutes
Total time: 35 minutes
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Ingrédients
  • 1 filet de porc entier
  • Quelques bleuets enrobés de chocolat noir 70%
  • Environ 50 gr de fromage Brie
  • 8 tranches de bacon
  • Sel et poivre au goût
Marche à suivre
  1. Préchauffer le four à 350 degré.
  2. Ouvrir le filet de porc en portefeuille, faire attention de ne pas trop percer la viande. Y déposer des tranches de fromage Brie. Recouvrir de bleuets au chocolat, saler et poivrer au goût.
  3. Bien refermer le filet et y enrouler les tranches de bacon. Ne roulez pas trop serré car en grillant le bacon risque de se contracter et de se briser. Faire griller à la poêle, lorsque bien doré, mettre dans un plat allant au four et laisser cuire 15-20 minutes.Trancher et servir immédiatement.
  4. Se sert très bien avec des frites maison.
Recipe by L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef at https://boblechef.com/recettes/filet-de-porc-au-bacon-bleuets-chocolat